做法二凉拌鸡丝[原料/调料]鸡胸肉 1/2片小黄瓜 1条蒜白(切丝) 1支盐水 少许香油 少许白醋 1大匙米酒 1又1/2小匙酱油 少许糖 1小匙盐 1小匙[制作流程](1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。(3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。

　　营养价值1. 中餐烹调讲究对比，对比就是反衬，以使各自的特点更加突出;2. 这里鸡丝和青红椒便形成强列对比：3. 鸡丝软嫩，辣椒脆爽——口感对比;4. 鸡丝属肉类，辣椒是蔬菜——荤素对比;5. 鸡丝色白，辣椒青红——色泽对比。

　　原料：鲜鸡胸一块芹菜一根 胡萝卜半个盐适量凉拌醋一勺 辣椒适量 鸡精适量

　　做法：1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟2.芹菜用削皮刀削成薄片3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝4.将芹菜丝泡在冰水中5.胡萝卜切细丝6.将切好的胡萝卜丝用水浸泡7.将辣椒榨成辣椒油备用8.将煮熟的鸡胸撕成细丝9.将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上10.加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。鸡胸肉 1/2片　　小黄瓜 1条　　蒜白(切丝) 1支　　盐水 少许　　香油 少许　　白醋 1大匙　　米酒 1又1/2小匙　　酱油 少　　糖 1小匙　　盐 1小匙

　　(1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。 (2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。 (3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。

　　优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。

　　菜品特色【主料】鸡胸肉225克、粉皮2张、绿豆芽75克、葱2根、姜2块、生菜2片【调味料】芝麻酱2大匙、酱油1大匙、醋1大匙、糖1茶匙、味精1茶匙、麻油2茶匙、辣油2茶匙、蒜末少许、盐少许[1] 1.鸡胸肉放入葱姜水中煮熟，待凉撕成丝。2.粉皮切小块，入滚水中氽烫片刻，捞出拌入少许麻油及盐，待凉。剩余的调味料拌匀。3.生菜洗净垫盘内;绿豆芽摘净头尾烫熟，捞出铺于生菜上。4.将粉皮切小块放入盘中，再放鸡丝，淋入拌匀的调味料即可。

　　我在宝安区，这边的鸡肉价格看你是想要多少钱的了，我在宝安区沙井街道上寮农贸市场的时候看到的价格差不多是7.2-8块钱一斤的了，当然也要看你的数量需要多少的了，价格都是差不多的

　　北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-鸡肉：6元/斤　　北京市华垦岳各庄批发市场-鸡肉：5.5元/斤　　北京丰台区新发地农产品批发市场-鸡肉：6.2元/斤　　北京市通州八里桥农产品中心批发市场-鸡肉：6.2元/斤　　北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场-鸡肉：6元/斤　　北京昌平水屯农副产品批发市场-鸡肉：6.5元/斤　　北京市日上综合商品批发市场-鸡肉：8元/斤　　石家庄桥西蔬菜中心批发市场-鸡肉：5.9元/斤　　荷花坑批发市场-鸡肉：6.63元/斤　　河北省邯郸市(馆陶)金凤禽蛋农贸批发市场-鸡肉：7.5元/斤　　河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发交易市场-鸡肉：6.35元/斤　　山西长治市紫坊农副产品综合交易市场-鸡肉：7.35元/斤