巧克力饼干以巧克力、面粉、黄油等为材料手工制作的一类饼干，口感极佳。

　　1、由于每年11月11日，韩国人都会流行送pepero，所以在韩国，索性把这天成为“pepero day”。那么先让我给大家介绍一下pepero-day的来由吧!这天是男女老少互相表达爱情，友谊，感谢心情的日子，这个节日起源是在1994年釜山的女高中学生把数字1四次叠加的11月11日这天，作为了朋友之间表达友情的日子，在这天送给朋友Pepero饼干(呈细条形，是在一般的饼干上涂上巧克力酱儿制成的)“빼빼”在韩语中本来的意思是有“个子高，苗条”，这些女高学生就借用pepero饼干表达“一起变得更高更变漂亮”的心愿，所以从此大家就开始把빼빼로(pepero)这种饼干作为빼빼로데이(pepero-day)这天送人的礼物，11月11日这一天就正是pepero-day!

　　2、如今，在11月11日送PEPERO给好友，单身男女借此向心仪对象表白，已经成为了韩国人大人小孩共同的一种时尚，也使近年来"PEPERO DAY"的人气直逼情人节。韩国小学生和初中生会把自己收到PEPERO的多少当作自己的人气指数，家长送孩子、学生送老师、上司送下属也很平常。当然，最浪漫的还是单身男女互送。各位贵族们，又是一年光棍节，咱不说来年的事，就请好好享受属于自己的节日吧，Happy pepero day!

　　1.塑料菜板上涂上一层黄油，然后放入冰箱中冷冻备用

　　2.将巧克力放入小锅中，小火融化巧克力

　　3.在橡皮刮刀上沾满巧克力酱

　　4.再取一根装饰饼干在刮刀上蘸巧克力酱、涂匀

　　5.吧蘸满巧克力酱的装饰饼干放在涂有黄油的塑料菜板上

　　6.取适量装饰糖放在上面7.如果用巧克力笔装饰，那么请将巧克力笔提请用温水泡一下，使里面的巧克力融化

　　烹饪技巧

　　1、如果没有装饰糖，也可用花生或者杏仁碎来替代，巧克力酱蘸满饼干后，趁起还未凝固，马上撒上花生碎或者杏仁碎，使其粘合上去，味道也相当不错

　　2、巧克力融化时温度千万不要太高

　　巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。

　　在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。

　　巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。

　　孕妇不宜吃巧克力，巧克力对孕妇有一定危害。

　　食用时机

　　关于睡前吃巧克力的答案是好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，会使睡眠不好的人更加难以入睡。巧克力是容易释放热量的食物，临睡前吃多会让血糖升高，而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生性快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。巧克力对于缓解人伤心难过的心情，也有一定的作用。

　　能否多食

　　多吃巧克力容易引发头疼。因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。

　　同样如果你患有月经期综合征的话--这是1/3至1/2的育龄妇女的常见病，建议你还是少吃巧克力。人们已经注意到，尽管巧克力会让人产生短暂的性快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

　　巧克力饼的价格并不高，而且制作也是很简单的，大家其实可以动手尝试一下。

　　具体做法

　　1.巧克力隔热水熔化。

　　2.加入白砂糖再次搅拌熔化。

　　3.加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。

　　4.筛入低筋粉和泡打粉。

　　5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。

　　6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。

　　7.用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。[3]

　　注：烤制时间根据自家烤箱温度来调整