清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤等的面条。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口。

　　1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开

　　2.挂面准备好

　　3.锅里面的水沸腾了

　　4.把面条放入锅中

　　5.盖上锅盖继续煮

　　6.加入适量盐

　　7.面条也沸腾了

　　8.盛到碗中，可以开饭了

　　清汤面好消化，搭配一盘腌黄瓜，或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的。

　　不用炝锅，不需放油便可做出美味清淡的面条，就是这道清汤面，做法简单，很适合作为早餐，适合上班族们，十分钟的时间就足够了，简单方便快捷，却很营养美味，冬天的早晨来上一碗热乎乎的清汤面，很舒服的。

　　1.食材准备好

　　2.香葱和香菜洗干净切段

　　3.把切好的葱和香菜放入碗中，倒入醋、盐、香油、酱油，搅拌成汁

　　4.鸡蛋打散

　　5.锅里放水，烧开下挂面

　　6.挂面煮的快熟时，倒入鸡蛋液

　　7.倒入鸡蛋液之后再煮半分钟

　　8.倒入调好的汁

　　9.盛碗里就可以吃了

　　小贴士

　　那个汁一定要提前调好，不要把材料一样样的往锅里倒，那样口感是不一样的

　　第一、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用!

　　第二、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃!

　　第三、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利!

　　第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

　　第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

　　第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定

　　清汤面在市面上的价格是十分的便宜的，一般5元左右就可以买到了。

　　1.肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软

　　2.锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中

　　3.面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK

　　葱油酥是清汤面的点睛之笔，不可不加

　　烹饪技巧1、倒入面条的肉骨汤一定要热啊，否则不容易让热面条已打开的组织吸收肉骨汤的美味。

　　2、如果用水面的话，汆烫面条的速度一定要快。不要破坏面条Q弹的口感。

　　3、最后的葱油建议不要省略，这可是提味的法宝。

　　4、在家煮清汤面，十分简单。比起沙茶面、猪脚面和虾面的汤头来说，清汤面的汤头制作较为容易，只要用大骨熬成浓汤，这碗面已是成功了一半。剩下的就是准备些自己喜欢的料头，比如鱿鱼、虾仁、猪肝沿、拆骨肉、大肠头等等。但是，一定记住，面只能用水面，也就是华南一带的碱水面。