椰奶红豆糕，是一道用椰奶、红豆制作的糕点。

　　制作难度：普通

　　所需时间：一天

　　主要工艺：煮

　　主要食材：豆类

　　1、将红豆洗净加水。

　　2、浸泡一整天(我图中浸了有8小时吧)。

　　3、红豆放入锅中加足水，大火烧开。

　　4、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

　　5、等锅中的水快要烧干时，关火。

　　6、乘热加入椰子汁。

　　7、放入椰子粉，搅拌均匀。

　　8、将吉利丁片放入冰水中泡软。

　　9、等红豆凉得温温时，放入。

　　10、等加了料后的红豆凉透。

　　11、放入保鲜盒。

　　12、冷藏3小时，就可以吃喽。

　　13、食用时切块。

　　红豆又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。椰汁红豆糕不仅味道香浓，清爽又香甜，冰冰凉凉的非常适合夏季消暑，还可以养颜哦。

　　食材食谱热量：1121.7(大卡)主料红豆130克

　　方法/步骤

　　红豆提前泡5小时以上。

　　将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。

　　清水加入椰浆。

　　搅拌均匀。

　　将一半椰浆加入马蹄粉。

　　充分搅拌，直到无颗粒为止。

　　另一半椰浆加入白糖。

　　坐炉子上煮至溶化。

　　然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。

　　将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。

　　有凝固状态，关火。

　　然后倒入剩下的马蹄浆。

　　一边倒一边搅拌。

　　蒸盘刷上一层植物油。

　　将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可(出锅后放凉切块)

　　注意事项

　　在煮红豆浆的过程中一定要不断地搅拌，以免糊底。红豆要泡浸过才容易煮熟透。红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块，刚出锅会粘刀，冷藏后味道更佳。

　　1.赤小豆(即红豆)含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

　　2. 赤小豆(即红豆)有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

　　3. 赤小豆(即红豆)是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　　椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

　　椰汁红豆糕的价格不高，一般自己购买材料自行制作也就可以了。

　　1、将红豆洗干净并且加水。

　　2、接着将红豆浸泡在水里一整天(我图中浸了有8小时吧)。

　　3、将浸泡的红豆拿出后，把红豆放入锅中加足水，大火烧开。

　　4、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

　　5、等锅中的水快要烧干时，关火。

　　6、乘热加入椰子汁。

　　7、放入椰子粉，搅拌均匀。

　　8、将吉利丁片放入冰水中泡软。

　　9、等红豆凉得温温时，放入。

　　10、等加了料后的红豆凉透。

　　11、放入保鲜盒。

　　12、冷藏3小时，就可以吃喽。

　　13、食用时切块。

　　就这样大功告成啦!

　　另外：

　　1,熬牛奶时要不停地搅动，以免煳锅

　　2,凉透放入冰箱冷藏效果更好