牛奶布丁，即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然饮料，也是一种味道鲜美可口而营养极其丰富的食品。牛奶里面含多种蛋白质，维生素和微量元素，尤其含有丰富的钙，对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处，被誉为“最接近完美的食品”。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品。另有同名歌曲。

　　制作方法

　　1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。

　　2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

　　3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

　　4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

　　5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦!

　　芒果牛奶布丁

　　主料

　　芒果两个

　　鲜奶200g

　　辅料

　　淡奶油100g

　　鸡蛋黄1个

　　调料

　　鱼胶粉10g

　　白糖50g

　　水60g

　　芒果牛奶布丁的做法

　　1.准备好各种材料

　　2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清

　　3.芒果切出果肉，料理机打成果蓉

　　4.取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸

　　5.离火加入蛋黄液，搅匀

　　6.加入鱼胶液，搅匀

　　7.最后倒入芒果蓉，搅匀

　　8.倒入准备好的铝模内

　　9.待凉后，用锡纸包裹好

　　10.放入冷藏室2小时

　　11.取出脱模

　　12.放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃

　　牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

　　牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。

　　牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

　　牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

　　牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

　　牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

　　牛奶中的维生素B能提高视力。

　　常喝牛奶能预防动脉硬化。

　　牛奶含钙量高，吸收好。

　　睡前喝牛奶能帮助睡眠。

　　牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

　　牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

　　牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。

　　牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

　　牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

　　牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

　　牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。

　　牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

　　牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

　　牛奶布丁的价格不高，一般5元就可以买到，自己进行制作也很简单。

　　食谱原料

　　牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。

　　制作方法

　　1、将鸡蛋倒入碗中搅散;

　　2、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖;

　　3、放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。

　　牛奶布丁其他系列

　　牛奶布丁其他系列 (15张)

　　牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。