一般5块钱左右，有时产量较低会涨价，有涨到12元一斤过，黄皮的上市时间较短，并且新鲜的黄皮无法长时间保存。一般来说，新鲜的黄皮果放在阴凉干爽的地方可以保存4-5天左右。如果想要持续长时间都能品尝到美味的黄皮，那么将其制作成果酱或者是腌制后是最好的。

　　每100克黄皮含水分87. 6克，蛋白质1.6克，脂肪0.2克，粗纤维4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0.7克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.06 毫克，抗坏血酸35毫克，钾226毫克，钠6.5毫克，镁16毫克，铁0.4毫克，铜0.04毫克。此外，还含有黄酮甙、酚类、多种氨血酸及黄皮新肉桂酚胺A B、C、D等。

　　食疗作用

　　1.补充营养 黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。

　　2.健脾化食黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

　　3.化痰平喘黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。

　　食用

　　叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物;种子含油约53%。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。

　　黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。

　　夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

　　黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。黄皮促进消化功能。

　　药用

　　黄皮果

　　性味：味苦;辛;酸，微温。

　　功能主治：行气;消食;化痰。主食积胀满;脘腹疼痛;疝痛;痰饮咳喘。

　　用法用量：内服：煎汤，15-30g。

　　使用注意：《本草求原》：多食动火，发疮节。

　　黄皮果核

　　性味：味辛;微苦;性微温。

　　功能主治：行气止痛;解毒散结。主食滞胃痛;气滞脘腹疼痛;疝痛;睾丸肿痛;痛经;小儿头疮;蜈蚣咬伤。

　　用法用量：内服：煎汤，9-15g。外用：捣烂敷。

　　使用注意：气虚者禁服。

　　砧木培育

　　在黄皮成熟期，选择果大饱满、充分成熟的酸黄皮果实，置阴凉处堆沤数天至腐烂，脱去皮肉，再用清水冲洗干净，晾干，剔除细小的、发育不全的种子，即可播种。苗床高25厘米、宽80-100厘米，把种子均匀撒于畦面，不相互重叠，粒距2厘米左右，播后覆盖厚约1厘米的干净湿细沙，盖上一层厚约2.5厘米的稻草，淋水，每隔3-5天淋水1次，保持土壤湿润，苗地忌过干过湿。幼苗开始出土时，分次逐渐将稻草揭去，并施用优质三元复合肥(0.4%)，当苗高12-16厘米时，分床移栽于嫁接圃，株行距以20厘米×20厘米为宜，畦宽120厘米、高30厘米左右。幼砧生长期间，每隔15天追施腐熟稀薄人粪尿水肥，或优质三元复合肥(0.4%)1次;做好除草、浅松土、除虫、防病等工作。[4]

　　嫁接苗培育

　　待砧苗径粗(砧苗离地面10厘米处)达0.8厘米时，即可进行嫁接。以3-4月嫁接为佳。

　　接穗的采集：接穗应采自进入结果盛期、丰产、稳产、优质的良种母树(可选用郁南无核黄皮、选种大鸡心黄皮、迟熟无核黄皮等品种)，在其树冠顶部或中部外围选取生长充实健壮、芽眼饱满的上年春梢或秋梢作接穗。

　　嫁接方法：采用单芽或双芽切接法，嫁接时宜选在晴天，以无风阴天最适宜;在砧苗离地面10-12厘米处选择平直光滑部位进行嫁接。

　　黄皮，芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生;花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒;4-5月开花，7-8月结果。

　　黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。

　　黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。

　　小乔木，高达12米。小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛。

　　叶有小叶5-11片，小叶卵形或卵状椭圆形，常一侧偏斜，长6-14厘米，宽3-6厘米，基部近圆形或宽楔形，两侧不对称，边缘波浪状或具浅的圆裂齿，叶面中脉常被短细毛;小叶柄长4-8毫米。

　　果圆形、椭圆形或阔卵形，长1.5-3厘米，宽1-2厘米，淡黄至暗黄色，被细毛，果肉乳白色，半透明，有种子1-4粒;子叶深绿色。花期4-5月，果期7-8月。产海南的其花果期均提早1-2个月。