金星果(Chrysophyllum cainito )山榄科金叶树属常绿乔木,原产热带美洲或西印度群岛,叶面深绿色光亮，叶背深黄色密被绒毛，戏称为“两面派”。9～10月开花，次年5～6月果熟, 金星果果肉质地细滑，具柔和甜味，宜鲜食，可制成蜜饯。

　　除作为果树栽培外，由于其具有伞形树冠和正背面不同颜色的叶片，树形美观，很适于作庭园观赏树或遮荫树。在古巴、牙买加、斯里兰卡、美国夏威夷和佛罗里达等地常作观赏树木。

　　植物学特征金星果为多年生常绿乔木，生长繁茂，2O年生树株高2~3 m，离地1 m，胸径2O~23 cm，冠幅5.2 m× 4.8 m，树干直，树皮褐色，粗糙。分枝部位低，分枝多，一年中多次抽梢，枝梢较长而柔软，有白色乳汁。叶互生，全缘，长椭圆形，先端尖，叶长lO~15 cm，宽4~8 cm，叶面深绿光亮，叶背密被金茸毛。花簇生于当年生分枝的叶腋，花小，每花穗有小花5~4O朵，花瓣5枚，淡，虫媒花，自花授粉，花期可长达4~5个月。果实圆形或长圆形，光滑，果径5~8 cm，单果重85~140 g，果皮光滑革质，淡绿色，未成熟果具白色黏性乳汁。果肉白色或紫色，呈半透明胶状，多汁。果实横切面，胞室自中心向四周呈辐射星状，区隔成多室，每果实有种子3~6粒。种子褐色有光泽，长约1 cm。

　　河南万邦国际农产品物流城2.85元/斤

　　江苏凌家塘农副产品批发市场2.25元/斤

　　安徽亳州蔬菜批发市场2.255元/斤

　　新疆北园春批发市场2.5元/斤

　　北京日上综合商品批发市场2元/斤

　　广东汕头农副产品批发市场2.295元/斤

　　河南万邦国际农产品物流城1.25元/斤

　　江苏凌家塘农副产品批发市场1.1元/斤

　　湖南红星农副产品大市场1.8元/斤

　　江苏徐州农副产品批发市场5.6元/斤

　　北京新发地农产品批发市场1.145元/斤

　　湖南马王堆蔬菜批发市场4.75元/斤

　　安徽砀山农产品中心惠丰批发市场3元/斤

　　天津红旗农贸批发市场1.8元/斤

　　甘肃大青山蔬菜瓜果批发市场1.1元/斤

　　天津当城蔬菜批发市场1.4元/斤

　　天津当城蔬菜批发市场1.3元/斤

　　1、金星果的经济作用

　　金星果是一种独特的热带水果，它肉质细嫩，而且口感柔和，可以直接鲜食，也可以加工成果汁，或者是干果后食用，它的出产能为当地带来大量的经济收入，是经济价值很高的特色水果。

　　2、金星果的观赏作用

　　金星果是一种外形秀美的热带树木，特别是在它结果以后，树形会更加美丽，而且它的叶子也特别独特，正反两面是同的颜色，有很高的观赏价值，在一些热带地区，金星果是最重要的观赏性植物之一。

　　3、金星果营养价值高

　　金星果是一种营养价值很高的热带水果， 这种水果中有大量的糖分和碳水化合物，还有多种维生素和氨基酸存在，人们食用以后能加快组织细胞的代谢的再生，对提高身体健康水平有很大的帮助。另外金星果中的维生素可以直接被皮肤细胞吸收，能起到滋养和美白皮肤的作用。

　　金星果的生物学特性

　　1、植物学特征金星果为多年生常绿乔木，生长繁茂，2O年生树株高2～3 m，离地1 m，胸径2O～23 cm，冠幅5.2 m× 4.8 m，树干直，树皮褐色，粗糙。分枝部位低，分枝多，一年中多次抽梢，枝梢较长而柔软，有白色乳汁。叶互生，全缘，长椭圆形，先端尖，叶长lO～15 cm，宽4～8 cm，叶面深绿光亮，叶背密被金茸毛。花簇生于当年生分枝的叶腋，花小，每花穗有小花5～4O朵，花瓣5枚，淡，虫媒花，自花授粉，花期可长达4～5个月。果实圆形或长圆形，光滑，果径5～8 cm，单果重85～140 g，果皮光滑革质，淡绿色，未成熟果具白色黏性乳汁。果肉白色或紫色，呈半透明胶状，多汁。果实横切面，胞室自中心向四周呈辐射星状，区隔成多室，每果实有种子3～6粒。种子褐色有光泽，长约1 cm。

　　2、物候期在厦门地区，金星果一般在7、8月现蕾开花，花期8— 11月，挂果期l1月至翌年4月，成熟期4—5月。

　　3、适应性本园金星果引种试验地土壤为滨海沙质土，pH 值6～7，有机质含量<1 ，年均温2O～22℃，年均相对湿度7O ～8O ，冬季极端低温3～5。C，年均降雨量1 400～1 600 mm。金星果能正常生长和开花结果，冬季植株寒害轻，病虫害少，耐旱，抗风性较强，具经济栽培价值。

　　1、栽植

　　选择土质疏松、肥沃，pH值微酸至中性，排水性好的平缓坡地。株行距根据栽培利用的目的而定，经济栽培为4 m × 5 m，观赏性栽培可达10 m以上。定植穴1 m× 1 m × 0.8 m，每穴填入农家肥25～3O kg做底肥。一般选择在雨季定植，植后淋足定根水。

　　2、肥水管理

　　幼龄树每年株施氮肥两次，每次100～ 120 g。成龄结果树每年株施复合肥l～1.5 kg，分别在5月、9月施用，利于促进抽梢开花及保果壮果;冬季每株施有机肥15～2O kg。每周定期浇水一次，雨季应注意防涝。

　　3、 整枝修剪

　　金星果的分枝部位低，分枝多且密，应注意整枝修剪。在幼龄树先形成3～5个主枝，而后逐年培养成开心树形。应及时剪除病虫枝和疏枝，以提高着果率。

　　4、果实套袋及采收

　　为防止果蝇和鸟害，应从幼果期开始对果实进行套袋。果实着色即可采收，但同一株树果实成熟期不一，须分批采收。采果时从果柄处剪断，以免造成果实机械损伤而缩短鲜果的货架寿命。采后果实经后熟变软，品质风味俱佳。

　　5、 繁殖

　　金星果可用种子、压条、扦插、嫁接等方法繁殖。实生苗需5～7年才能结果，压条、嫁接苗定植后2～3年可以结果。压条及嫁接苗植株高度可控制在3 1TI以内，生产上宜采用矮化栽培。

　　6、病虫害防治

　　金星果病虫害较轻，常见的有果蝇及蛀果唱害果实，介壳唱害叶片等，应采用果实套袋措施及结合修剪疏枝透光，可达到较好的防治效果。

　　金星果英文名Starapple，为山榄科金叶树属热带果树，原产加勒比海地区，又名星苹果、牛奶果，20世纪60—70年代从东南亚引入我国，在海南、广东、台湾、福建、云南等省有分布。金星果除可作为果树栽培外，由于其独特的金发亮叶片可形成碧果金叶四季常“金”的美丽景观，极具观赏价值，尤其是在秋季，其一身金叶衬托着绿色的小果，在深秋时节给人一种春意盎然的感受，加之金星果树形美观，枝条软垂。

　　金星果果肉质地细滑，具柔和甜味，宜鲜食，可制成蜜饯。其本身没有特殊风味，但与柑橘类尤其是橙类作混合果汁饮料，风味可大大得到改善。除作为果树栽培外，由于其具有伞形树冠和正背面不同颜色的叶片，树形美观，很适于作庭园观赏树或遮荫树。在古巴、牙买加、斯里兰卡、美国夏威夷和佛罗里达等地常作观赏树木。

　　果实横切，胞室自中心向四周辐射呈星状，果大如山苹果，故称“星苹果”。9～10月开花，5～6月果熟。