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　　乌饭树，别名牛筋树，为常绿灌木。夏季叶色翠绿，秋季叶色微红，花型玲珑秀美，有清香，球果累

　　累，既能观赏又可食用，根干灰褐色带红，叶片层叠有致，姿态优美。乌饭树体态优美，萌发力强，是非常优秀的园林观赏树种，既可群栽，亦可孤植，皆可为四时增添景色。乌饭树更是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材，尤其用其制作的提根式盆景，悬根露爪、苍古遒劲，惹人喜爱。

　　乌饭树多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。其树高1米—3米，多分枝，枝条灰褐带红色。叶卵状椭圆形至狭椭圆形，革质有光泽，长3厘米—6厘米，宽1厘米—3厘米，边缘具有稀疏尖锯齿。花期6月—7月，总状花序，花冠白色、壶状，腋生8朵—10朵。果期8月—9月，球型浆果，直径约5毫米，成熟时紫黑色，内含白色种子数颗。

　　药用价值

　　性味：甘;酸;性温。

　　功能主治：安神;止咳。主治心悸怔忡;夜不安眠;久咳。

　　用法用量：内服：煎汤，9-15g。

　　化学成分：树皮含鞣质;花含乌索酸、荭草素、异荭草素、莽草酸、山楂酸，据文献报导并含乌饭树甙(vaccinoside);叶含槲皮素及酚甙类;果实含垫付，醣类，游离酸(林檎酸和少量枸橼酸、酒石酸)。

　　乌米饭原为民间食品，据典籍考证唐代即有。江浙一带每逢浓历四月初八，人人家中用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。

　　乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭子的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，就会护佑人们平安如意。

　　着色价值

　　天然着色剂，对蛋白质、毛发、淀粉、白醋及色拦油有良好的着色能力。

　　园林价值

　　可作南方自然风景区的地被植物。

　　乌饭子的繁殖多以扦插和播种为主。

　　扦插繁殖

　　于春季取一年生刚刚木质化的健壮枝条，剪去下部叶片，在梅雨季节前扦插。插穗基部最好用吲哚丁酸或生根粉等溶液浸蘸处理。扦插基质可用河沙、蛭石、珍珠岩等，入土深度为插穗的1/3至1/2，插后需遮阴和喷水，约1个月左右即可生根，当年即可移栽或上盆。

　　播种繁殖

　　将上一年秋季采摘的浆果用0.3%高锰酸钾液浸种后，于早春直接播种即可。播种宜用浅盆、木箱或地床，以排水良好的粗砂粒铺于底部。撒播后，薄覆一层细土。灌水少量多次。出苗后，每周喷1次0.5% ~1%的波尔多液，幼苗长出2~3片真叶时移植。

　　肥料配比

　　盆栽土可将腐殖土、炉灰按1：1的比例配制。春季可每月追施1次磷肥，花后施以氮磷为主的混合肥料，幼果期喷施壮果蒂灵，果实膨大期施用追肥，此期氮、磷施用量要分别占到年施肥总量的10%、5%和10%，确保有足够的营养供树体生长发育。碱性土质地区浇水可在水中加入少量硫酸亚铁及食醋。

　　整形修剪

　　整形修剪一般在早春或冬季进行，剪去枯枝、斜枝、徒长枝、病虫枝及部分交叉枝，以保证树冠和树型的完美。修剪口涂抹愈伤防腐膜。

　　乌饭子，原名：南烛，别名：染菽、乌饭树、米饭树、乌饭叶、捻子等，杜鹃花科、越桔属常绿灌木或小乔木，总状花序顶生和腋生，有多数花，序轴密被短柔毛稀无毛;熟时紫黑色，外面通常被短柔毛、稀无毛。花期6-7月，果期8-10月，果子味道与蓝莓同。多分布于中国浙江、福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。[1] 有助阳补阴，明目壮肾等功效，乌饭树名也由此得名。乌饭子特征是常绿灌木或小乔木，高2-6(-9)米;分枝多，幼枝被短柔毛或无毛，老枝紫褐色，无毛。叶片薄革质，椭圆形、菱状椭圆形、披针状椭圆形至披针形，长4-9厘米，宽2-4厘米，顶端锐尖、渐尖，稀长渐尖，基部楔形、宽楔形，稀钝圆，边缘有细锯齿，表面平坦有光泽，两面无毛，侧脉5-7对，斜伸至边缘以内网结，与中脉、网脉在表面和背面均稍微突起;叶柄长2-8毫米，通常无毛或被微毛。浆果直径5-8毫米，熟时紫黑色，外面通常被短柔毛，稀无毛。花期6-7月，果期8-10月。