内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场4元/斤

　　内蒙古东瓦窑批发市场6.5元/斤

　　河北工农路蔬菜果品批发市场1.145元/斤

　　江苏建湖水产批发市场1.9元/斤

　　山西绿欣农产品批发市场5.75元/斤

　　新疆三和市场7.205元/斤

　　湖北两湖绿谷农产品3.7元/斤

　　四川广平农副土特产品市场2.295元/斤

　　福建闽浙边界农贸中心市场5元/斤

　　黑龙江牡丹江蔬菜批发市场2.02元/斤

　　浙江杭州农副产品物流中心7.08元/斤

　　贵州地利农产品物流园3元/斤

　　湖南红星农副产品大市场4.5元/斤

　　陕西新阳光农副产品批发市场4.75元/斤

　　湖北洪湖市农贸市场3元/斤

　　吉林通汇农产品批发市场7.205元/斤

　　江苏凌家塘农副产品批发市场3元/斤

　　河北饶阳县瓜菜果品交易市场1.75元/斤

　　湖南甘露寺蔬菜批发市场3.25元/斤

　　江西浔阳蔬菜批发大市场3.5元/斤

　　1. 解热、祛痰：

　　葱的挥发油等有效成分;具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　2. 促进消化吸收：

　　葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　3. 抗菌、抗病毒：

　　葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　4. 防癌抗癌：

　　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　相关人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 脑力劳动者更宜;

　　2. 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。

　　5.因为小葱具有活血作用，所以小葱还可以治疗脚踝扭伤，具体做法是将小葱捣碎成泥，晚睡前敷在扭伤处，用纱布缠好，第二天会缓解疼痛。

　　小葱拌土豆丝

　　材料

　　主料：土豆(黄皮)150克，

　　调料：小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克

　　做法

　　1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中;

　　2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生(不宜煮烂，否则不脆)即捞出;

　　3.土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀;

　　4.小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀;

　　5.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出(不用)，趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。

　　葱香土豆丝饼

　　材料

　　土豆、面粉、葱、盐

　　做法

　　1、土豆搓丝，葱切碎备用。

　　2、面粉和土豆丝按2:1的比例，再加入少许水、盐、葱碎和成面糊。

　　3、平底锅放少许油，倒入面糊煎至两面金黄即可。

　　小葱是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。用途葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药，多用于煎炒烹炸。南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。

　　长江流域小葱一般是3～4月播种，6～7月收获;也可在9～10月播种，第二年4～5月收获。这期间以没有长成的幼秧供应市场，食嫩叶为主。

　　宜选地势平坦、排水良好、土壤肥沃的田块种植，无论沙壤、粘壤土均可，对土壤酸碱度要求不严，微酸到微碱性均可。但不宜多年连作，也不宜与其它葱蒜类蔬菜接茬，一般种植1～2年后，需换地重栽。选择好地块后随即耕翻，一般每亩施入腐熟厩肥或粪肥2500～3500千克，外加磷、钾化肥30～35千克，或复合肥40千克。施后耕耙做畦，畦宽2米左右，畦沟宽40厘米，深15～25厘米，做到“三沟”配套，能灌能排。