用种子繁殖，秋播于白露节前后，春播于解冻时顶凌进行。

　　选择平坦向阳，有排灌条件的肥沃地块施足优质圈肥3000公斤，复合肥或磷酸二铵30-50公斤。翻耕耙细整平，做成宽畦，按行距40-50厘米，开1厘米，略浅沟，条播于沟内，覆土1厘米，略镇压，浇水，与种白菜，萝卜相似。如土壤墒情充足可适当深播，将表土档细保墒出苗。温度在16℃时7天以后出苗。此药可与其它作物间作。严禁与菜籽、萝卜、黄芥子、白菜籽等作物为邻以防杂交变异影响质量，每亩需用种子1公斤。

田间管理：

　　出苗后要松土、除草、苗高15厘米时，可按株距20厘米左右定苗。苗过密则分枝少。植株高，易倒伏。苗高27厘米时结合追肥进行中耕封垄培土防止被风吹倒。花穗抽出后不再追施一些过磷酸钙，亩施30公斤，并适当增加浇水次数，以利增产。

高产措施：

　　化冻时即播种，易保苗，且能在麦收前成熟。籽饱满成实，产量高。封垄前一定要追施"显蕾肥"结荚多，促使角果顶端种子成实饱满，密度每当，分枝多，且能提高抗蚜虫危害的能力。

　　白芥子，别名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟种子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黄色，种皮薄而脆，有油性。无臭，味辛辣。可入药。主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。

　　1、治感寒无汗：水调芥子末填脐内，以热物隔衣熨之，取汗出妙。(《简便单方》)

　　2、治上气呕吐：芥子二升，末之，蜜丸，寅时井花水服，如梧子七丸，日二服;亦可作散，空腹服之;及可酒浸服，并治脐下绞痛。(《千金方》)

　　3、治妇人中风，口噤、舌本缩：芥子一升，细研，以醋三升，煎取一升，涂颔颊下。(《圣惠方》)

　　4、治关节炎：芥末50克，醋适量。将芥末先用少量开水湿润，再加醋调成糊状，摊在布上再盖一层纱布，贴敷痛处。三小时后取下，每隔三至五天贴一次。(徐州《单方验方新医疗法选编》)

　　5、治阴证伤寒，腹痛厥逆：芥菜子研末，水调贴脐上。(《生生编》)

　　6、治大人小儿痈肿：芥子末，汤和敷纸上贴之。(《千金方》)

　　7、治肿及瘰疬：小芥子捣末，醋和作饼子，贴。数看，消即止，恐损肉。(《补缺肘后方》)

　　8、治咽喉闭塞不通甚者：芥子150克，捣，细罗为散，以水蜜调为膏，涂于外喉下熁之，干即易之。(《圣惠方》)

　　9、治耳聋：芥子捣碎，以人乳和，绵裹内之。(《千金方》)

　　10、治眉毛不生：芥菜子、半夏等分。为末，生姜自然汁调搽。(《孙天仁集效方》)

　　白芥子，别名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟种子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黄色，种皮薄而脆，有油性。无臭，味辛辣。可入药。主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。

功能

　　温肺豁痰利气，乳腺散结通络止痛。用于寒痰喘咳，胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木、疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒。

　　用法用量：3～9克。外用适量。

　　贮藏：置通风干燥处，防潮，防蛀。

作用

　　刺激作用：芥子含黑芥子甙，甙本身无刺激作用，但遇水经芥子酶的作用生成挥发油，主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。应用于皮肤，有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱。通常将芥子粉除去脂肪曲后做成芥子硬膏使用，用作抗刺激剂(刺激性药物使用于皮肤局部，其作用不仅限于用药部位，并牵涉到其他部位，产生治疗作用时，称为抗刺激作用)，治疗神经痛、风湿痛、胸膜炎及扭伤等。使用前先用微温的水湿润，以加强芥子酶的作用(沸水则抑制芥子酶的作用)。应用时间不超过15～30分钟，皮肤敏感者只能应用5～10分钟。芥子粉用作调味剂，使唾液分泌及淀粉酶活性增加，使心脏体积和心率减少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌，有时可缓解顽固性呃逆。内服大量可迅速引起呕吐，可用于麻醉性药物中毒之治疗。

　　白芥子，别名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟种子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黄色，种皮薄而脆，有油性。无臭，味辛辣。可入药。主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。

性状：

　　1、白芥子：呈球形，直径1.5～2.5mm。表面灰白色至淡黄色。具细微的网纹，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶，有油性。无臭，味辛辣。

　　2、黄芥子：较小，直径1～2mm。表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭气。

该品横切面

　　1、白芥子：种皮表皮为黏液细胞，有黏液质纹理;下皮为2列厚角细胞;栅状细胞1 列，内壁及侧壁增厚，外壁菲薄。内胚乳为1 列类方形细胞，含糊粉粒。子叶及胚根薄壁细胞含脂肪油滴和糊粉粒。

　　2、黄芥子：种皮表皮细胞切向延长;下皮为1 列菲薄的细胞。

　　种子类圆球形，直径1～1.6毫米，种皮深黄色至棕黄色，少数呈红棕色。用放大镜观察，种子表面现微细网状纹理，种脐明显，呈点状。浸水中膨胀，除去种皮，可见子叶两片，沿主脉处相重对折，胚根位于2对折子叶之间。干燥品无臭，味初似油样，后辛辣。粉碎湿润后，发生特殊辛烈臭气。以子粒饱满、大小均匀、黄色或红棕色者为佳。

　　白芥子，别名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟种子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黄色，种皮薄而脆，有油性。无臭，味辛辣。可入药。主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。

　　一年或二年生草本，茎较粗壮，高达1米，全体被稀疏粗毛。叶互生基部的叶具长柄，叶片宽大，倒卵形，长10～15厘米，最宽处达5厘米以上，琴状深裂或近全裂，裂片5～7，先端大，向下渐小;茎上部的叶具短柄，叶片较小，裂片较细;近花序之叶常少裂。总状花序顶生;小花梗长1厘米左右;花萼，绿色，直立;花冠黄色，长方卵形，基部有直立长爪;雄蕊6,4强;子房长方形，花柱细长，柱头小。长角果广线形，长2～3厘米，密被粗白毛，着生种子部分常有浅度缢缩，先端有喙，喙部不生种子，光滑无毛。种子圆形，淡黄白色，直径1.5～2毫米。花期4～6月。果期6～8月。

应用

1、抗真菌作用

　　白芥子水浸剂(1:3)， 在试管内对堇色毛癣菌、许兰氏黄癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

2、刺激作用

　　白芥子甙，本身无刺激作用， 遇水后经白芥子酶的作用生成挥发性油(白芥子油)。

　　白芥子，别名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟种子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黄色，种皮薄而脆，有油性。无臭，味辛辣。可入药。主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。

　　白芥子为十字花科植物白芥的种子，白芥子别名辣菜子、白罂粟，白芥子的功效是化痰逐饮、散结消肿，白芥子的作用是治咳喘痰多、胸满胁痛、关节肿痛，白芥子用药禁忌是肺虚咳嗽、阴虚火旺者忌服白芥子，白芥子多食昏目、泄气、伤精。

　　白芥子配伍甘遂、大戟：白芥子祛皮里膜外之痰;甘遂、大戟泻水逐饮散结，三者伍用有祛痰逐饮之功效，白芥用于治痰饮停滞膈下之咳嗽、胸痛、胁痛、喉中痰鸣、流涎多痰、或胸背、颈项、腰胯突然隐痛不可忍，或手足冷痹，或神志昏倦多睡等，白芥近年来多用于治渗出性胸膜炎。

　　白芥子配伍紫苏子、莱菔子：白芥子温肺化痰、散结利气;紫苏子降气化痰、止咳平喘，莱菔子降气化痰、消食导滞;三药伍用有温肺化痰、降气平喘、化食消积之功效，白芥用于治痰壅气逆之咳嗽喘逆、胸闷痰多、食少难消之症，尤以老人、虚人咳嗽痰喘，日久不愈为宜。