莪术 呈长圆形或长卵形，长2～5.5cm，直径1.5～2cm，顶端钝尖，基部近圆形。表面土黄色至灰黄色，稍光滑，环节明显，两侧各有一列下陷的芽痕和侧生根茎痕，侧生根茎痕暗灰色。质坚重，击破面深绿黄色至棕色，往往附棕黄色粉末，皮层与中柱易分离。气微香，味辛。 以质坚实、光滑、气香浓者为佳。

　　桂莪术 呈长圆形或长卵形，长3.5～7cm，直径1.5～3cm，基部钝圆，顶端钝尖。表面黄棕色至灰色，光滑，环节明显或不见，有点状须根痕或残留须根，两侧各有一列下陷的芽痕和侧生根茎痕，侧生根茎痕较大，位于下部。质坚重，不能折断，击破面浅棕色，往往附黄白色粉末，皮层与中柱易分离。气香，味微辛苦。

　　以质坚实、光滑、气香浓者为佳。

　　温莪术 呈长卵形、卵形或纺锤形，长4～8cm，直径4.5cm，顶端长尖，基部圆钝或钝尖。表面深棕色至灰棕色，粗糙，上部环节凸起，基部有下陷的根痕或残留须根，芽痕及侧生根茎痕不明显，有刀削痕。质坚重，击破面黄棕色或黄灰色，角质状，有点状或条纹状维管束。气香，味辛凉、苦。

　　莪术是姜科草本植物莪术等的根茎。中医认为莪术有破血行气，消积止痛的功效与作用。常见如复方莪术油栓、莪术油注射液

　　一般生用，采挖后除去杂质，洗净，用水浸饱，润透后切片，干燥。也可醋炙用，称醋莪术，取莪术片，加醋拌匀，稍润，待醋被吸尽后用文火炒至微黄色，略具焦斑时，取出放凉。醋炙后善于入肝经血分，可增强破血祛瘀作用。

功效

　　破血行气，消积止痛。主治气滞血瘀所致的徵瘕积聚、心腹胀满，气滞食积，闭经痛经，跌打损伤等。

应用

　　1、莪术配三棱：两者均可破血行气，消积止痛，常配伍同用，治疗气滞血瘀之徵瘕积聚，腹胀满，闭经，痛经等。

　　2、莪术配木香：莪术能行气活血止痛，木香能理气止痛，两者配伍，理气散滞作用更强，且行气兼能活血，可治疗心腹气滞，攻窜剧痛时发者。

　　3、莪术配小茴香：两药均有理气止痛作用，莪术可破血散结，小茴香可温经散寒，两者配用，最适用于寒凝气滞血瘀之疝气腹痛，睾丸肿胀偏坠之证。

　　4、莪术配黄连：莪术有理气消积之功，黄连能清胃中之热，两者配伍，清热理气，消积导滞，可用于食积化热之吞酸吐酸，脘腹胀痛者。

用法用量

　　内服，煎汤5~9g，或入丸散。

使用注意

　　脾胃虚弱无积滞者不宜服，孕妇忌服。

　　莪术对生态环境要求比较严格，适宜种植区域狭窄。土壤以土层深厚、排水良好、上层疏松肥沃、下层紧密的壤土或砂壤土为好，涝洼地不宜种植。温郁金(温莪术)宜选阳光充足、土地湿润、肥沃疏松的冲积土、砂质土为好，粘土不宜种植。土壤要求上层疏松，下层紧密，避免块根入土过深，采挖不便。菜园地肥沃疏松，选这种土地种植较为适宜，其次，麦地也可种植。

　　选好地块后每亩施腐熟厩肥或堆肥3000～4000千克、饼肥40～50千克。耕翻25～30厘米，耕细整平，做成宽1.3～1.5米、高20～30厘米的高畦，畦沟宽40厘米;或做成高15厘米、宽60厘米的小高畦，畦沟宽30厘米左右。莪术和玉米地套种，不另整地，在休闲地及麦茬地上栽种时，在4月上旬或收后耕地27～33厘米，耙细整平，作1.3～1.65米宽畦，畦沟40～47厘米，畦高30～33厘米。

　　温郁金(温莪术)不宜深耕，忌连作，前作多为芋头、胡萝卜、油菜、马铃薯、白芷、大麦、小麦等。一般翻地20～27厘米，再翻掘一次，使表土疏松，下层紧密，不使郁金下钻，以便收获。作畦可分狭畦、阔畦两种：狭畦畦面宽67厘米，种1行;阔畦畦面宽1米，种2行。沟宽均约33厘米，深约20厘米，畦面平整，沟底平直，有利排水。

　　莪术多年生草本，全株光滑无毛。叶椭圆状长圆形至长圆状披针形，长25～60cm,宽10～15cm，中部常有紫班;叶柄较叶片为长。花茎由根茎单独发出，常先叶而生;穗状花序长约15cm;苞片多数，下部的绿色，缨部的紫色;花萼白色，顶端3裂;花冠黄色，裂片3，不等大;侧生退化雄蕊小;唇瓣黄色，顶端微缺;药隔基部具叉开的矩。蒴果狼状三角形。花期3～5月。

　　蓬莪术主产于四川，广东、广西;温郁金又称温莪术，主产于浙江温州;广西莪术又称桂莪术，主产于广西。秋、冬两季茎叶枯萎后采挖。除去地上部分、须根、鳞叶，洗净蒸或煮至透心，晒干，切片生用或醋制用。

　　功效：破血行气，消积止痛。祛风除湿，消肿止痛。用于风湿痛，头风痛，胸胁痛，腹泻痛;外用治跌打损伤，瘀血肿痛。

应用：

　　1、癥瘕积聚、经闭及心腹瘀痛。莪术苦泄辛散温通，既入血分，又入气分，能破血散瘀，消癥化积，行气止痛，适用于气滞血瘀、食积日久而成的癥瘕积聚以及气滞、血瘀、食停、寒凝所致的诸般痛证，常与三棱相须为用。治癥瘕痞块，常与三棱、当归、香附等同用，如莪术散(《寿世保元》),并可治经闭腹痛;治胁下痞块，可配丹参、三棱、鳖甲、柴胡等药用;治血瘀经闭、痛经，常配当归、红花、牡丹皮等;治胸痹心痛，可配伍丹参、川芎用;治体虚而瘀血久留不去，配伍黄芪、党参等以消补兼施。

　　2、食积脘腹胀痛。本品能行气止痛，消食化积，用于食积不化之脘腹胀痛，可配伍青皮、槟榔用，如莪术丸(《证治准绳》);若配伍党参、茯苓、白术等补气健脾药，可治脾虚食积之脘腹胀痛。

　　此外，本品既破血祛瘀，又消肿止痛，可用于跌打损伤，瘀肿疼痛，常与其他祛瘀疗伤药同用。

　　莪术，别称蒁药、莪荗、青姜、黑心姜、姜黄，拉丁文学名：Curcuma zedoaria (Christm.) Rosc.，莪术为姜科、姜黄属多年生宿根草本，本品为姜科植物蓬莪术 Curcuma phaeocaulis Val.、广西莪术 Curcuma Kwangsiensis S. G.Lee et C. F. Liang或温郁金Curcuma wenyujin Y.H. Chen et C. Ling的干燥根茎。后者习称“温莪术”。冬季茎叶枯萎后采挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干或低温干燥后除去须根及杂质。株高约1米;根茎圆柱形，肉质，具樟脑般香味，淡黄色或白色;根细长或末端膨大成块根。栽培或野生于林荫下，分布于印度、马来西亚和中国各地。能治行气止痛、积散结、破血祛瘀作用。

　　莪术株高约1米;根茎圆柱形，肉质，具樟脑般香味，淡黄色或白色;根细长或末端膨大成块根。叶直立，椭圆状长圆形至长圆状披针形，长25-35(60)厘米，宽10-15厘米，中部常有紫斑，无毛;叶柄较叶片为长。花葶由根茎单独发出，常先叶而生，长10-20厘米，被疏松、细长的鳞片状鞘数枚;穗状花序阔椭圆形，长10-18厘米，宽5-8厘米;苞片卵形至倒卵形，稍开展，顶端钝，下部的绿色，顶端红色，上部的较长而紫色;花萼长1-1.2厘米，白色，顶端3裂;花冠管长2-2.5厘米，裂片长圆形，黄色，不相等，后方的1片较大，长1.5-2厘米，顶端具小尖头;侧生退化雄蕊比唇瓣小;唇瓣黄色，近倒卵形，长约2厘米，宽1.2-1.5厘米，顶端微缺;花药长约4毫米，药隔基部具叉开的距;子房无毛。花期：4-6月。