竹沥是竹子经过烧制后自然沥出的淡黄至橙黄色透明的液体，是我国传统中药。《本草衍义》称之为“痰家之圣剂”，是治疗气管炎等急性咳嗽的良药。竹沥为青黄色或黄棕色的透明液体。具竹香气，味微甜。

　　《本草衍义补遗》：竹沥，《本草》大寒，泛观其意，以与石膏、芩、连等同类，而诸方治产后胎前诸病及金疮口噤与血虚自汗，消渴尿多，皆阴虚之病，无不用。《内经》曰，阴虚发热，大寒而能补，正与病对，薯蓣寒而能补，世或用之，惟竹沥因大寒置疑。竹沥味甘性缓，能除阴虚之有大热者，大寒者言其功也，非以气言，幸相与可否，若曰不然，人吃笋自幼至老者，可无一人因笋寒而有病，沥即笋之液也，况假于火而成者，何寒如此之甚。

　　竹沥与生姜汁都是擅长消痰，《丹溪心法》：竹沥滑痰，非姜汁不能行经络。痰在膈间，使人颠狂，或健忘，或风痰，皆用竹沥，亦能养血。临床治疗热痰壅肺，中风痰壅及痰热癫狂之证，常相须用。然竹沥性大寒而滑利，只宜热痰，且伤胃滑肠;生姜汁温中益胃，胃虚不食及寒饮呕哕常用之，寒痰湿痰之证也甚合宜。

　　竹沥是竹子经加工后提取的汁液。它是一种无毒无副作用，集药、食两用的天然饮品。竹沥性寒味甘，有镇惊开窍、清热化痰的作用，主要用于治疗中风痰迷、热痰壅塞和肺咳嗽等病。食用鲜竹沥时，应注意以下几点注意事项：

　　1、在食用竹沥期间，忌烟、酒和生冷、辛辣、油腻的食物，不宜在服药期间同时服用滋补性中药。

　　2、竹沥水可用于脑卒中。它是由竹沥加入少量白矾制成的方剂，主治咳嗽痰多、惊痫癫狂、气喘胸闷，以及小儿痰热惊风等症。虽然主要成分都是竹沥，都有清热化痰的功效，但竹沥水主要用于神经精神疾病，如脑卒中、癫痫，以及某些精神疾病，如由于痰热而致中风痰迷口噤、惊痫癫狂等。需要注意的是，此类病人可同时伴咳嗽痰喘，但不是主症。一般成人一次服15—30毫升，一日2次。竹沥水使用前需严格辨证，有时需遵医嘱与其他药合用。

　　3、以下患者不适合食用竹沥：风寒咳嗽者、糖尿病患者及有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核患者、孕妇、哺乳期妇女。

　　4、服药期间，若患者发热体温超过38.5℃，或出现喘促气急者，或咳嗽加重、痰量明显增多者应去医院就诊。

　　《本草衍义》：竹沥行痰，通达上下百骸毛窍诸处，如痰在巅顶可降，痰在胸膈可开，痰在四肢可散，痰在脏府经络可利，痰在皮里膜外可行。又如癫癎狂乱，风热发庢者可定;痰厥失音，人事昏迷者可省，为痰家之圣剂也。具有如此神奇效果的药物是如何种植的?

　　“竹沥”生产原料极为丰富，我国有500多种竹类资源，其中2/3的竹子均可采取“竹沥”。 以前生产“竹沥”只限于嫩竹和竹笋中提取，有的将竹劈开，置火上烤炙，这不仅浪费材料 ，又污染环境，工序繁、投资大，质量差，产量低，成本高、有碍生产发展，现根据竹子生理特性采用活竹体采取法，既不破坏竹子生态环境，又不影响竹子正常生长，只要在有大型竹杆生长的地方，均可生产。

　　采取竹沥注意的几个问题：竹液流溢在夜间，故开洞时间宜在下午进行;取出的竹液要密封，否则易蒸发;竹子径级大，产量高，一般都选大型竹杆。其次在坡度不大的竹园，利用竹子来鞭 ，把竹鞭削或马耳形，套上导管，也可采取竹沥，鞭粗量大。因竹鞭地下分布穿错复杂，无技术者不易找出来鞭与去鞭，一般不采用。

　　竹沥是竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁。竹沥水溶性部分含天蛋氨酸，丝氨酸，冬氨酸，脯氨酸等十三种氨基酸。

　　《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒。主治：暴中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴，劳复。”近代药物化学分析证明：竹沥含有十多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈伤木酚，甲酚、甲酸、乙酸、笨甲酸等多种化学成分。药理试验证明：竹沥具有镇咳祛痰功效。

　　《丹溪心法》：竹沥滑痰，非姜汁不能行经络。痰在膈间，使人颠狂，或健忘，或风痰，皆用竹沥，亦能养血。竹沥具有明显的镇咳、祛痰作用。但无平喘解热作用，其止咳的主要成分为氨基酸。有增加尿中氯化物的作用，还用增高血糖的作用。

　　在常规药物治疗的基础上，胃管注入鲜竹沥,用治重症乙型脑炎，疗效满意;以金果饮、复方鲜竹沥联合中成药剂超声雾化治疗慢性咽炎患者，与传统的西药组(庆大霉素加地塞米松)进行对照，结果中成药组总有效率显著高于西药组;竹沥油涂搽患处，治疗体癣，获良效;鲜竹沥口服，又可治疗氯氮平引起的流涎。

　　竹子大家众所周知，但是对于竹沥大家就感觉很陌生。竹沥是什么?中医师介绍竹沥是化痰止咳平喘药。通过竹子经加工后提取的汁液。它是一种无毒无副作用，集药、食两用的天然饮品。

　　竹沥的制作过程是取新鲜的淡竹，截成20~30厘米的段，纵劈成块。装入铁桶内塞紧，桶外糊泥，桶口用铁丝纱封住，斜悬于铁架上，下面放一容器。然后在桶的周围微火烧烤。其油即滴沥于容器中，称竹沥油。竹沥为青黄色或黄棕色液汁，透明，具焦香气，以色泽透明者为佳。两端即有液汁流出,以器盛之。青黄色或黄棕色液汁，透明，具焦香气。以色泽透明，无杂持者为佳。性味甘寒，能清心肺胃之火，有豁痰润燥、定惊之效。

　　但是竹沥有时不易取得，实用性颇受限制，目前多以天竺黄代替，如两者都缺，可勉强以竹茹代之，但清化痰效力大减。竹沥具有清热豁痰，镇惊利窍功能。甘、苦寒。对热痰粘稠最有效，用于肺热痰壅，咳逆胸闷，亦可用于痰热蒙蔽清窍诸证，中风痰迷，惊痫癫狂等，为痰家之圣剂。