四化青皮果皮多剖成四裂片，裂片长椭圆形，长4-6cm，厚0.1-0.2cm。外表面灰绿色或黑绿色，窑生多数油点(油室);内表面类白色或黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色小筋络。质稍硬，易折断，断面外缘有油点l-2列。气香，味苦、辛。以外皮青、内白、皮厚者为佳。

　　个青皮幼果类球形，直径0.5-2cm。表面发绿色或黑绿色，微粗糙，有细密凹下的油点，顶端有稍突起的柱基，基部有圆形果梗痕。质硬，断面果皮黄白色或淡黄棕色，厚1-2mm，外缘有油点1-2列。瓤囊8-10瓣，淡棕色。气清香，味酸、苦、辛。以个匀、质硬、体重、肉厚、瓤小、香气浓者为佳。

　　青皮色青，用疏肝气。炒炭，色黑入血分。

　　青皮与陈皮，均为理气要药。青皮，其色青气烈，沉而降，入肝胆气分，小儿消积，多用青皮;陈皮，浮而升，入脾肺气分。青皮治低，陈皮治高。青皮主气滞，破积结，少阳经下药也。青皮与陈皮，仅是幼长之异。然昔人谓青皮如人当年少，英烈之气方刚，有破气之称;陈皮如年至老成，则急燥之性已化。

　　青皮分青皮炭,酒青皮,炒青皮,醋青皮,青皮的功效是疏肝破气,消积化滞,青皮的作用是治肝郁气滞的胁肋胀痛,乳房胀痛,乳痈,疝气疼痛,食积气滞之胃脘胀痛,青皮用药禁忌是气虚者慎服青皮。

临床应用

　　治疗肠胀气和术后腹胀、食欲不振。

　　治疗慢性肝炎和慢性胆囊炎之两胁胀痛。

　　治疗慢性支气管炎之咳嗽、痰多、气急、胸闷。

　　治疗血压偏低，心脏搏动较弱、较慢。

副作用：

　　传统文献

　　《本草纲目》：无毒。

　　临床观察：无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。

　　用法用量

　　内服：煎汤，1—3钱;或入丸、散。

注意：

　　气虚者慎服。

　　《仁斋直指方》："有汗者不可用。"

　　《本草蒙筌》："老弱虚羸，尤宜全戒。"

　　《本草经疏》："肝脾气虚者，概勿使用。"

　　[转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 青皮的功效与作用：

　　四花青皮，果皮剖成4裂片，裂片长椭圆形，长4～6cm，厚0.1～0.2cm。外表面灰绿色或黑绿色，密生多数油室;内表面类白色或黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色小筋络。质稍硬，易折断，断面外缘有油室1～2列。气香，味苦、辛。个青皮，呈类球形，直径0.5～2cm。表面灰绿色或黑绿色，微粗糙，有细密凹下的油室，顶端有稍突起的柱基，基部有圆形果梗痕。质硬，断面果皮黄白色或淡黄棕色.厚0.1～0.2cm，外缘有油室1～2列。瓤囊8～10瓣，淡棕色。气清香，味酸、苦、辛。

　　1、气候土壤：喜排水良好，肥沃深厚的沙质土壤。

　　2、种植：高枝压条法;嫁接法;播种法。

　　3、田间管理：除草，施肥，修剪，防治病虫害。

　　一般在春末夏初时采收，但亦有延长至秋季采摘者。个大者用刀将皮剖成四片至蒂部为止，除净内瓤，晒干，称"四花青皮";中等大者称"个青皮"，最小者习称"青皮子"，晒干即得。

　　青皮：拣净杂质，用水浸泡，捞出，润透，切片，晒干。醋青皮：取青皮片，用醋拌匀，待醋吸尽，置锅内以文火炒至微带焦黄色，取出，晾干。(每青皮片100斤，用醋15斤)。

　　青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5—6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”或“青皮子”;7—8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。

　　青皮功效：疏肝破气，消积化滞。用于：胸胁胀痛，疝气，乳核，乳痈，食积腹痛。

　　功能主治：疏肝破气，散结消痰。治胸胁胃脘疼痛，疝气，食积，乳肿，乳核，久疟癖块。

　　《本草图经》："主气滞，下食，破积结及膈气。"

　　《医学启源》："《主治秘诀》云，厥阴、少阳之分有病用之。破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，左胁有积气。"

　　《纲目》："治胸膈气逆，胁痛，小腹疝气，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。"

　　《本草备要》："除痰消痞，治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖，疝痛，乳肿。"

　　《现代实用中药》："治胃痛，吐逆，解热，消痰水。"

　　疏肝破气：用于肝气不舒、胸胁胀痛，常与柴胡、郁金、香附等同用;若肝脾肿大者，再加鳖甲、党参等药，属痰饮胁痛者，可与白芥子同用。

　　用于乳痛，可与蒲公英、瓜篓、牛蒡子、橘叶等同用，亦可单用青皮研末，每日1.5克，1日2次冲服。

　　用于乳核、乳腺结核肿大活动、压痛，可与橘核、牛蒡子、全蝎、僵蚕同用。

　　散积化滞：用于食积停滞、脘腹胀痛，可与山楂、麦芽、鸡内金同用。

　　用于血阻瘕瘕积聚、肝脾肿大等证，可与赤芍、当归、桃仁等同用。

　　化痰消瘿：用于甲状腺囊肿，可与昆布、海藻等同用。

　　青皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”或“青皮子”;7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。

　　乔木，具白色芳香树脂，高约20米。小枝被星状绒毛。叶革质，全缘，长圆形至长圆状披针形，长5-13厘米，宽2-5厘米，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，侧脉7-12对，两面均突起，网脉明显，无毛或被疏毛;叶柄长7-15毫米，密被灰黄色短绒毛。圆锥花序顶生或腋生，长4-8厘米，纤细，被银灰色的星状毛或鳞片状毛。花萼裂片5枚，镊合状排列，卵状披针形或长圆形，不等大，长约3毫米，宽约2毫米，两面密被星状毛或鳞片状毛;花瓣，枚，白色，有时为淡黄色或淡红色，芳香，长圆形或线状匙形，长约1厘米，宽约4毫米，外面密被毛，内面无毛;雄蕊15枚，花丝短，不等长，花药长圆形，药隔附属体短而钝;子房球形，密被短绒毛，花柱短，柱头头状，3裂。果实球形;增大的花萼裂片其中2枚较长，长3-4厘米，宽1-1.5厘米，先端圆形，具纵脉5条。花期5-6月，果期8-9月。