椪柑，芸香科植物，又名芦柑、白橘、勐版橘、梅柑。果实11月中、下旬至12月成熟，较耐贮藏。主要产于秦岭以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部。

　　柑桔是世界上最重要的商品水果，是我国亚热带地区栽培面积最广的果树，它包括的种类很多，主要栽培的有甜橙、宽皮柑桔、柚、金桔、柠檬等，而每一种类又有许多优良品种。

　　橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用在加拿大的研究人员进行的一项研究中，16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高21%，叶酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。而芦柑果实硕大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣;味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，饮誉中外。

　　芦柑果实可食部可达68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11 -13克，酸0.5-1.0 克，维生素C25-35毫克，品质特别优良。芦柑果实100克可食部分中含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素A140TU、维生素B10.1毫克、维生素B20.03毫克、维生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的维生素和矿物质可以增进人体健康，是人体组织不可缺少的物质;果胶可以减少血液中的胆固醇;此外常食柑果还可分解脂肪，排泄体内积累的有害重金属和放射性元素。

　　1：柑性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，最好忌吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

　　2：糖尿病患者忌食。

　　3：柑不能与萝卜同食，如果同食，会大大增加患甲状腺肿的几率。

　　4：柑不能与牛奶同食，因为在柑中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅会影响其吸收效果，而且严重的还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以喝完牛奶短时间内不要吃柑。

　　5：饭前或空腹时不宜食用，否则柑所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利 。

　　6：不要吃得过多。过多会引起手、足、乃至全身皮肤发黄。严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。

　　7：吃完柑应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

栽种密度及时期

　　树姿直立,实行计划密植可显著提高前期总产量。挖大穴，用2年生大苗定植，亩栽植150株，株行距1.5m×3m。封行后，隔行间移或间伐，亩保留75株。每年秋季9月下至11月初和春季2月中至3月底均可定植。

科学施肥

　　幼树结合春，夏，秋梢的抽生全年施促梢壮梢肥5-6次，每株平均施尿素0.2-0.6kg，氮，磷，钾的比例为1.0:0.6:0.5。 椪柑投产园一般年施肥4～5次

　　１：春梢萌发前约半个月，即2月上中旬施肥以促春梢生长和提高花质。

　　２：花谢后第一次生理落果期，即4月下旬至5月初依树势和花果情况补肥以提高着果率。

　　３：在放秋梢前10～15天，即7月中下旬施重肥促梢壮果。

　　４：在9～10月追肥促进秋梢充实和果实膨大。

　　５：采果前后施肥以恢复树势和促进花芽分化。开花幼果期，营养生长旺盛的树应防止施肥量过多，树势较弱的树应防止营养不足加重第二次生理落果。此期一般以施用有机肥和复合化学肥为主，速效氮肥则根据花果数量和树势控制用量。柑桔稳果后，在果实膨大和秋梢生长期间则可加大速效肥用量。结果树全年施肥3次，采果肥，萌芽促花肥，壮果促梢肥的施肥量分别占全年施肥量的40%，20%，40%。亩产2500-3000kg的桔园，年施尿素60-90kg，氮，磷，钾的比例为1.0:0.5:0.8，有机肥约占50%。

土壤管理

　　挖大穴或壕沟定植，定植后2～3年内重点做好根际土壤改良熟化工作,随后就应进行全园扩穴改土以满足树体生长和结果的需要,封行前,在行间种植绿肥或生草覆盖,夏,秋干旱,适时灌水,树盘覆盖10-20cm厚的绿肥或杂草,保水防旱..经长期耕作后,成 年柑桔园可再次轮换深耕改土,增施有机肥,更新根系.在深耕改土的基础上,每年进行一次表层土壤(约20厘米深)全园深翻工作.深翻时间在柑桔采后结合清园进行,此时切断部分根,有利花芽分化,但应在采后树势恢复后进行,以免加重冬季落叶.深翻时间也可在5～6月间进行,此时深翻切断表层根系,可抑制夏梢抽发,有利着果.但由于5～6月是 生理落果期,深翻切断表层根系,势必影响树体营养,易加重第二次生理落果,故一般以冬 季进行较为稳妥,夏季深翻则适用于营养生长旺盛的初结果树.山地柑桔园水土流失严重,成年柑桔园适时培土是高产优质栽培土壤管理的有效措施。

树冠管理

　　幼树进行整形,对主枝,副主枝要做好拉枝工作,让树冠能形成上小下大成宝塔形的树冠.对结果树广泛应用抹芽控梢技术,促使夏秋梢抽生一致,一般初结果树一年留3次梢,一是春梢,二是稳果后6月底至7月初放夏梢,三是于8月中旬放秋梢.随着结果量增多,一年仅留两次梢,即春梢和秋梢;放秋梢时间一般在7月下旬至8月上旬.高海拔果园宜早施重施促梢肥,培养晚夏梢和早秋稍为次年结果母枝. 实行冬季修剪和夏季修剪相结合.冬季修剪在采果后至春梢萌发前进行,剪除枯枝,病虫枝等无用枝条,并根据大小年结果情况,对次年大年结果的树部分外围枝条进行短截回缩修剪,促发春梢营养枝,调整大小年结果.夏季修剪主要是调控夏秋梢生长,幼树通过夏秋梢扩大树冠,培养丰产树形,结果树则通过控制夏梢生长以促进着果,并培育秋梢结果母 枝,以获高产稳产.对于成年树树冠外围衰退枝条的更新修剪一般在6月份进行,以利抽发壮梢.对有壮梢抽发的衰退枝条,可回缩至抽梢位置;无壮梢抽发的则在剪口粗0.5～1.0厘米处短截,一般在7月中下旬每个剪口可抽出2～3条壮梢。

调控果量和保花保果

　　盛果期单株结果量可多达800个以上，易导致果实偏小，第2次生理落果的，分期分批疏去病虫果，畸形果，密生果，每株留果300-400个，株产保持25-50kg。对少花树，花谢2/3用增效液BA+GA(喷布型,每10ml加水15kg)保果；对多花树，可用40ppm九二○在花谢2/3进行第一次保果，在5月中下旬即第二次生理落果前视座果情况进行第二次保果。这项技术是提高椪柑丰产的关键点。

防治病虫

　　以红蜘蛛，锈壁虱，潜叶蛾及疮痂病为重点进行综合防治。冬季全面清园，并喷洒石硫合剂，减少越冬病虫源；3-10月，根据病虫发生情况，适时科学使用农药防治，将病虫危害控制到最低限度。

　　椪柑味甘酸、性凉,入肺、胃经；具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,所以是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。

　　１：椪柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用；

　　２：椪柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇；

　　３：椪柑皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故椪柑是预防冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用椪柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转；

　　４：在鲜椪柑汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

　　椪柑又名芦柑，皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多、组织紧密、浓甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有药用功效。适合南方各省生长。

　　椪柑原产我国，江西、福建、广东、浙江、广西、湖南、台湾、四川和重庆等省(市、区)栽培较多。椪柑分硬芦和有芦。硬芦因果顶部有数条放射状沟纹而又称八卦芦，果实扁圆或高扁圆形；有芦，果顶部一般无放射状沟纹，果实扁圆形，单果重和果实风味不如硬芦。橙柑的主要特点：树势中等，树性直立，骨干枝分枝角度小；果实扁圆形，较大，单果重125～150克，大的可达250克以上，果面橙黄色或橙色，果皮稍厚，易剥；果肉脆嫩、多汁，甜浓爽口，可溶性固形物15%左右，糖含量11～13克/100毫升，酸含量0.3克～0.8克/100毫升；果实11月中、下旬至12月成熟，较耐贮藏。椪柑适应性广，丰产稳产，优系(优株)多，是目前我国发展的品种。