别直参食用的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。一般情况下，成人吃干参每天不应超过3～5克。别直参五大食用禁忌：咳嗽，疼痛，感冒，发热，正在失血忌用别直参。别直参吃用过多也可能会带来的副作用。

别直参的副作用

　　1、新生儿食用别直参要慎重。新生儿各器官非常稚嫩，承受力低，不宜食用。

　　2、体质弱、发育迟缓(包括身体与智力)食用别直参辅助。而健康少年不宜食用，不然容易出现性早熟。

　　3、别直参对孕妇有补益作用，但务必遵医嘱。

　　4、高血压病人、大小便不通者、肾功能不全伴尿少者亦忌用或慎用。

　　5、经期妇女停用。

　　另外，别直参食用过程中应注意：忌浓茶，反黎芦，萝卜。烹炖忌铁器，宜用陶瓷炖具。当发现食用别直参过量时，可以：鲜白萝卜500-1000克煎水内服。大米50-100克，炒焦煎水内服。如此可减轻或解除别直参的副反应。

其他副作用

　　神经质、失眠和易怒是最常见症状，这主要与别直参有刺激性影响有关，这也是它有提神醒脑作用的原因所在。但过度刺激会导致神经质和失眠等问题。

　　严重的别直参副作用通常很罕见。但过量或长期摄入可以导致头痛、头昏眼花、高血压、乳房痛、失眠、低血压和肠胃问题。腹泻、恶心、食欲不振是别直参最常见的胃肠道副作用。有些人还会有心跳不规律和鼻出血等问题。某些女性在服用人参补充剂后还可能出现阴道出血。

　　如果对别直参有过敏反应，皮肤会出现红疹、水泡、发痒、面部和舌头肿胀、甚至呼吸困难等症状。如果不及时治疗，这些过敏反应有危及生命安全的风险。但这类情况很罕见。糖尿病患者不要服用别直参补充剂，因为它可以导致血糖突然降低。服用胰岛素的糖尿病患者也应该避免。除了胰岛素以外，已知别直参还可以与咖啡因和华法令产生药物反应。

　　真正的别直参是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的别直参是指红参。

　　红参的炮制过程中会采用多种其它中药材来化解人参的“燥气”，同时增加其功效。真正的“正官庄”别直参相当于韩国官方认证的别直参，其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。也就是说，韩国产的别直参，同一等级的参各品牌之间也会有所差异，这是炮制和配方的区别引起的。

　　国产的“别直参”多采用长白山地区的种植人参，由于没有严格的年限界定，所以其人参的原料的选取不一定是6年生的，大多在3-4年，本身人参的效用会有一些差异。而炮制的方法和其它药材也会与韩国有所区别，确切的说应该是中国朝鲜族人按照本民族的炮制方法制作的红参，不应与韩国产“别直参”混为一谈。

　　1、其中芦头可以很明确的区分一下，如果芦头上的“芦碗”不是6个，而是少于6个，肯定是国产的，而非进口的原装。

　　2、色泽：进口的别直参(红参)，色泽酱红，表皮坚实，少有褶皱，呈压缩的四棱柱形，其中天、地两个等级的会有两条腿的分支，修建非常齐整。人、良两个等级要求没有那么严格了。另外，在强光的透视下，真正的别直参是完全半透明的，其中少有或根本没有不透明的结节。如果你看到的人参在以上色泽方面有差异，可以肯定是本地的。

　　3、香气方面。

别直参和红参的区别：

　　别直参和红参其实原料都是人参水参加工而成，只不过别直参是朝鲜半岛产的水参，而中国红参是东北地区产的水参。再就是加工方法不同，别直参在加工成红参以后又进行了深加工，所以别直参和红参在成分上没有什么本质的区别，要非说有区别，那别直参也是在后期加工过程中出现的新成分。

　　别直参的食用方法是怎么样的呢?下面简单给大家讲讲。

　　炖服。将别直参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

　　嚼食。以2~3片别直参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

　　磨粉。将别直参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

　　冲茶。将别直参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

　　泡酒。将整根别直参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　炖煮食品。别直参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将别直参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

　　别直参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。

　　1、益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，别直参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效

　　2、镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现，别直参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

　　3、防癌和抗癌：别直参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

　　4、增强免疫力：别直参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

　　5、控制糖尿病：别直参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

　　别直参别名朝鲜参、高丽参。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

　　高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。别直参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参(也称"低沉毒"土地)。为避免潮湿，参圃里的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中，种植者必须每日精心护理，因为人参圃里一旦发生病虫害，数百坪人参就会在一夜之间毁掉。