手掌参又称佛手参，为多年生草本兰科植物手参或粗脉手参的块根，是青藏高原稀有药材。手掌参生长在海拔3000—4000米的高山灌木丛中，块茎4—6裂，肥厚似手掌，因此而得名。手掌参晾干后质地坚硬，嗅味特异。

　　经药理学分析，手掌参含有人参皂角苷、多种糖类、维生素及矿物质等多种成分，可增加脑循环、健脑增加记忆、抗疲劳、促进性腺功能、提高免疫力，有助于抗老防癌、可大补元气、安神益智、益气活血。

　　《高原中草药治疗手册》中说，手掌参，外感忌服。手掌参性微寒，所以外感患者不宜用手掌参滋补身体。外感就是非正常天气的风寒和湿热刺激以及病菌、病毒侵入人体而造成的病变。

　　手参，多年生草本，高30-80cm。块茎椭圆形，长约1-2cm，4-6裂，肥厚似手掌，初生时白色，后呈黄白色。茎直立，基部具淡褐色叶鞘。茎生叶4-7，生于茎下半部;叶片狭长圆状披针形，长8-15cm，宽1-2cm，先端渐尖，基部抱茎。总状花序具多数密生的小花，排成穗状，长6-15cm;花粉红色或淡红紫色;苞片椭圆状披针形，几与花等长;中央花被片内凹，侧花被片下弯，内花被片2，广卵形，偏斜;唇瓣阔倒卵形，长4-5mm，前部3裂，中裂片较大，先端钝，距丝状，长明显超过子房，内弯;子房甚扭曲，无柄，长约10mm;种子小。花期6-7月。果期7-8月。

　　以色黄白、质坚实、断面角质样、嚼之粘性大者为佳。

　　手参块茎稍扁，形如手掌，长1-4.5cm，直径1-3cm，表面浅黄色或暗棕色，有细横皱纹，顶端有茎残基，其周围有点状根痕;下部有4-12指状分枝，分枝长0.3-2.5cm，直径2-8mm。质坚硬，不易折断，断面黄白色，角质样。气微，味淡，嚼之发粘。

　　粗脉手参，与手参的区别为：植株较矮小，高20-50cm。叶集生于茎的中部，椭圆状长圆形，花密集，紫红色，唇瓣宽倒卵形，先端3裂。距短于子房。末端无角状突起。

　　手掌参的功效与作用的体现关键在于手掌参的食用方法：

　　手掌参煎汤饮用。每次5--10克，熬汤、炖鸡、泡酒与牛奶同服可促进睡眠。

　　用途块根可入药，泡酒做强壮剂。珍贵药材。含粘液质30%，淀粉27%，蛋白质20%，糖5%，草酸钙和无机盐等。块根用药，有大补元气、补肾益精、安神增智之功，治病后体弱、腰腿乏力、阳痿不举、瘀血肿痛、跌打损伤、久泻白带症，为强身特效药物。适合肾虚腰痛、阳痿、遗精、肺虚咳喘、疲乏无力的人群。

　　手掌参食物相克：党参：不宜与藜芦同用。黄精：黄精忌酸、冷食物。

　　手掌参可以泡酒，制作方法如下。

　　原料：手掌参16克、党参16克，黄精30克，白酒500毫升。

　　将手掌参、党参、黄精与白酒浸泡1个月后服用。

　　手掌参酒用法：每次服10-20毫升，每日2次。

　　手掌参为兰科植物手参或粗脉手参的块茎。那么手掌参的功效与作用是如何的呢?

　　手掌参止咳平喘;益肾健脾;理气和血;止痛。主肺虚咳喘;虚劳消瘦;神经衰弱;肾虚腰腿酸软;阳痿;滑精;尿频;慢性肝炎;久泻;失血;带下;乳少;跌打损伤。

　　补益气血，生津止渴。治肺虚咳喘，虚劳消瘦，神经衰弱，久泻，失血，带下，乳少，慢性肝炎。

　　《东北药植志》：制成粘液，用于中毒和泻下;泡酒为强壮、强精剂。

　　《山西中药志》：收敛止血，解毒。治久泻失血，淋病，带下。

　　《黑龙江民间中药》：泡酒治阴痿。

　　《中国药植图鉴》：消瘀。治跌打损伤，积血不行。医学教育网搜|索整理

　　《四川常用中草药》：补血益气，生津止渴。治肺虚咳喘，虚痨羸瘦，缺乳汁。

　　《西藏常用中草药》：治慢性肝炎。

　　《陕西中草药》：滋补强壮，补脾润肺，安神镇惊，益气止痛。治身体虚弱，神经衰弱，劳伤，咳嗽，气喘。

　　手掌参(Gymnadenia conopsea (L.) R. Br.)，又称手参、掌参、手儿参、佛手参，为兰科植物手参或粗脉手参的块根。青藏高原稀有药材，生长在海拔3000-4000米高山灌木丛中，因为外形像手掌而得名，主要用于药物。是一种药用植物。

　　手参多年生草本，高30～80厘米。块茎4～6裂，肥厚似手掌，通常2枚，初生时白色，后呈黄白色。茎直立，基部具淡褐色叶鞘。茎生叶4～7，长圆状披针形，基部抱茎，先端渐尖。穗状花序顶生，长6～15厘米;花多数，粉红色或淡红紫色，苞片椭圆状披针形，外花被片长圆状卵形，中央花被片内凹，侧花被片下弯，内花被片2，广卵形，偏斜;唇瓣长宽相等，菱形，三浅裂，裂片近于卵形而钝，中央裂片较长;距通常呈镰状弯曲，细长，长1.3～1.8厘米;子房甚扭曲，长约8毫米。蒴果长圆形，无柄，长约10毫米;种子小，花期6～7月，果期7～8月。