在西方人眼里，这种苦涩的黑色液体不仅仅是一种饮料，它已是文化的象征。产地气候细微的差别能够造成味觉上巨大的差异。咖啡粉是制作咖啡的重要材料，咖啡粉减肥吗?

　　需要注意的是速溶咖啡也有减肥效果，但没有咖啡豆效果大。因为速溶咖啡里面添加了糖和奶精。所以想要咖啡粉进行减肥的，最好是自己通过咖啡机磨制的咖啡粉。通过自己磨制的咖啡粉，每天泡制一杯咖啡不管是提神还是心情都会升高很多，如果你工作多的话，一杯咖啡还能提高你的效率，加深你的注意力。在你饭后喝了咖啡后可以做一些运动，因为咖啡有着加速新陈代谢的作用，比如快走15分钟或是一直抖动自己的身体都可以，还有着放松的效果。

　　咖啡粉中所含的咖啡因，对脂肪分解有很好的作用，将脂肪全部释放在血液中，饮用咖啡半个小时后，血液中的脂肪酸浓度会变得很高，这时如果做点适量运动，能将脂肪酸很好地转变成热能，让脂肪得到彻底燃烧，是一款非常理想的饮食减肥方法，届时就能变得得心应手减肥瘦身了。

　　咖啡粉对身体的皮肤有好处，咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，而使用咖啡粉还有减肥的作用。对于含咖啡因的咖啡，能够刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。咖啡中有一定的营养成分，咖啡中的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离的脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。不仅茶有解酒的功能，咖啡也有。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水合二氧化碳排除体外。咖啡还可以预防胆结石。

　　营养学界确信，咖啡粉含有大量反式脂肪酸，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。孕妇对于咖啡因的代谢慢，咖啡因停留在体内的时间会延长，腹中的胎儿也要到八九个月的时候，才能通过新陈代谢，清除血液中的咖啡因。小孩肝、肾的发育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代谢的半衰期会延长，这两类人避免饮用咖啡粉。

　　众所周知，咖啡是现磨现做现喝的好，但在快节奏生活的今天，磨豆成为一件可望不可即的事情。所以购买咖啡粉，成为咖啡爱好者的首要选择。为了维持咖啡的香味和品质，如何包装保存咖啡粉就成了一门大学问。

　　好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一，工艺复杂，冲泡后立即溶解，无漂浮，无渣滓;

　　不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均，冲泡后有漂浮物，有沉渣，不能下咽，只能吹着喝。

　　咖啡粉通过咖啡豆在烘焙过后会产生出相当于体积三倍的二氧化碳，因此，咖啡的包装最主要除了避免与空气接触氧化外，还有需处理咖啡豆产生的二氧化碳。咖啡粉通常选用纸袋、玻璃、或塑料容器来包装豆子、粉末，再加盖或加封包装。锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以，但存放的量比锡罐少。而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。真空包装更加有利于咖啡的存放，使原有风味更持久。

　　最好的储存方法就是，把咖啡粉或咖啡豆放在有单向排气阀的袋子或罐子里，如果没有单向排气阀最起码也要是密封的，环境要干燥、避光，对于新鲜烘焙的咖啡，在一个月内喝掉是最好的，因为咖啡的风味随时间的推移会慢慢散失，但如果保质的话基本都是在半年到一年左右，还要看具体厂家的包装说明;对于速溶咖啡放在原来的瓶子里就好了，一年是没有问题的。

Cubita古巴

　　以醇厚香滑而著名，口感浓醇香滑略含葡萄酒一样的微苦及淡淡的甜味，甚至还隐约含有一丝烟味，细致顺滑，清爽淡雅。选自古巴高海拔无污染的水晶山区域，筛选17-19的咖啡豆，瑕疵不超过3%；咖啡豆手摘完成，采用水选式精制法，资深烘焙师传统独特烘焙。

意大利LAVAZZA乐维萨

　　全球的饮家流传一句话：AVAZZA千万别说你喝过好咖啡!意大利咖啡著名品牌，LAVAZZA是意式咖啡的代名词，致力于通过不同品种咖啡的拼配艺术，制作一杯完美品味的咖啡。它在意大利占有75%的咖啡市场，销售量占全世界的45%。咖啡粉拥有持久的香味，顺滑温和的气息，饮用成为一种享受。

雀巢Nestl

　　是采用独具香浓风味的优质咖啡豆精制而成的速溶咖啡粉，产品适用于糖果、乳品、饮料、冰淇淋、烘焙、固体饮料和香精等行业。是百分之百纯咖啡粉; 咖啡粉速溶性好;口感上具有香浓醇美的咖啡风味。

COSTA

　　6：1的Arabica和Robusta咖啡豆研磨而成，比煮咖啡豆方便，比速溶咖啡香醇浓郁。

　　对于大多数上班族来说喝咖啡是他们日常生活的一部分，面对繁杂的工作喝咖啡能提高他们的精神状态及增加工作效率，咖啡虽好，也要适量。

　　生活节奏日渐加快的今日人们对咖啡粉的热爱有了进一步的提高，咖啡豆经过烘焙，烘焙有很多种，烘焙好，研磨成粉，可直接冲泡，或煮。根据研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。

　　你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

　　要知道由咖啡粉与热开水接触开始，咖啡的味道便开始被抽取，直至咖啡粉全部被浸透而最后到饮用便是完成一个过程。当咖啡粉吸水并释放出泡沫时，其实会阻隔咖啡粉与水的接触;甚至会影响到咖啡释放到水里的速度。这时对於咖啡冲煮的整个过程，就要加以搅拌以加速咖啡粉的吸水与释放咖啡物质的速率可以说95%的咖啡精华都已经被抽取，而如果用冲煮过的咖啡粉再去冲煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至会淡而无味。