云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性-浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。

　　云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。价格在30元左右。

　　云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至1997年末，全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。

　　云南咖啡宜植区分布在云南南部和西南部的思茅、版纳、文山、保山、德宏等地区。

　　百分之九十的上班族都有喝咖啡的习惯，因为咖啡可以缓解疲劳和工作压力，慢慢的会养成喝咖啡的习惯。云南咖啡是国内上班族的选择之一，但是，很多上班族却不知道正确喝云南咖啡减肥的知识。

　　有科学家认为，云南咖啡较粗纤维类食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，它对至少1/3的人有效，女性更为明显。有助排宿便的成分，是一种快速的“体液激素”或神经递质机制。实验发现，饮云南咖啡后仅4分钟，大肠的运动即开始加强，这种促使胃肠蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时则变得很弱。

　　云南咖啡中的云南咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝云南咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的云南咖啡就可以达到理想的减肥状况。

　　喝减肥云南咖啡减肥，时间上的掌握也是十分重要的。据说，在午饭后30分钟至1个小时内，品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的云南咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。下班前，再喝一杯云南咖啡，并配合步行，就能达到一定的减肥目的。

　　午后悠闲时光中慢慢在品尝一杯咖啡时，除了让你享受优闲、轻松的气氛，达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外，这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线，云南咖啡正起着这样独特的作用。

　　1、醒酒作用，醉酒后有昏睡现象时，可用开水泡浓云南咖啡，频频饮服，有较好的醒酒效果。

　　2、除去口腔异味，当吃完大蒜等气味强烈的食物后，喝云南咖啡可使口腔恢复清爽自然。

　　3、饮啤酒在啤酒中加些云南咖啡，再放少许糖，上口苦涩中含幽香，口味甘醇。

　　4、运动前饮用云南咖啡，更能达到减肥的效果。

　　5、储存过久而不新鲜的云南咖啡粉，可用来做干燥剂，放入书柜，衣柜，可预防衣物，书籍因受潮而发霉。

　　6、清洁水池将云南咖啡渣倒进洗碗池中，用水将其冲走，可以除去排水管道中的臭气和油腻。云南咖啡渣放入冰箱中，可吸收异味，从而避免食物串味。

　　7、使牛奶香味浓郁将云南咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱。这样制作的云南咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。

　　每天咖啡因的摄入总量不超过250克，即相当于2杯左右的咖啡含量。过量饮用云南咖啡的最直接症状是会引起心脏剧烈跳动，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。

　　1、早晨喝云南云南咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但紧记须吃完早餐后，才能饮用，否则容易伤害肠胃功能。其中患有病胃及十二脂肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝云南云南咖啡。

　　2、咖啡具有提神作用，喝了云南云南咖啡约十至十五分钟，就产生这个效果，所以睡前不要喝云南云南咖啡，以免失眠。

　　3、咖啡不能太浓，勿喝太浓的云南云南咖啡，否则会使人变得急躁进而导致人们的理解力减弱。

　　4、服用胃溃疡治疗和抗生素等药物，不可同时喝云南云南咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适。酒后不宜喝云南云南咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。

　　5、喝云南云南咖啡时最好加一些奶精，以缓和对胃的刺激。

　　6、喝云南云南咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害。

　　很多人知道蓝山咖啡是世界顶级的咖啡，但很少人知道，在云南德宏，这里种植着可与蓝山咖啡媲美的云南小粒咖啡。云南咖啡品牌有哪些?云南赛品咖啡、云南后谷咖啡、云岭咖啡都是比较有名的云南咖啡品牌。

云南赛品咖啡

　　云南赛品咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，用世界上最主要的咖啡树之一的阿拉比卡咖啡豆制造而成，形成了香而不烈，浓而不苦，带一点果味的独特风味，口感细腻，浓而不苦，香而不烈，口感绵长甘醇，香味浓郁醇和。

云南后谷咖啡

　　后谷咖啡拥有中国最大面积的咖啡种植基地和最大的速溶咖啡生产工厂,是国家八部委认定的农业生产龙头企业，是一家集咖啡种植、咖啡深加工、咖啡系列产品研发、咖啡国际贸易为一体的，多元化的、高科技的、专业的咖啡集团公司。目前后谷咖啡拥有国内最大的年产1万3千吨(3000吨冻干，3000吨造粒，7000吨喷雾)的速溶咖啡粉生产线，充分利本地绝对原料优势和品质优势，创造出了目前世界上价格最低，品质最好的速溶咖啡粉原料。

云岭咖啡

　　昆明云岭咖啡茶叶有限公司是云南咖啡、茶叶主要出口商之一，公司在澜沧、保山、昆明建有种植基地和加工厂。昆明云岭咖啡茶叶有限公司是国内主要的焙炒咖啡生产厂和高品位特种外国咖啡原料供应商。公司使用世界先进的进口设备生产的“云岭”咖啡，和从世界咖啡主产国进口后加工的原产地高品位咖啡，正在越来越受到消费者的关注和喜爱。

　　云​南​咖​啡​占​全​国​的​9​8​%​,​基​本​上​代​表​了​中​国​的​咖​啡​种​植​业​。云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。

　　世界一流咖啡专家评价云南咖啡是全世界最好的咖啡，因为得天独厚的地理环境，特别适合种植小粒种咖啡，特有的高原红土，土质肥沃疏松成为了云南咖啡特有的味道。

　　云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。

　　云南咖啡自1949年由外国引进试种，于1955年开始大面积种植，当时种植面积约5千亩，至今还有部份存活。目前云南种植品种主要以阿拉比卡小粒种，含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖等成分，其品质风味类似中美洲品质，属中上等品质。每年11月至下年2月是鲜果的收获期，鲜果采用水洗湿加工方式，造就云南咖啡香醇浓郁的口感。