我们吃饭是一定会用到餐具的，现在的餐具五花八样，种类繁多，接下来PChouse就给大家介绍一下塑料餐具有哪些优缺点，不锈钢餐具有哪些优缺点。

　　一、塑料餐具有哪些优缺点

　　优点是质轻、美观、不易破碎，价格低廉，深受人们喜爱。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料添加助剂制成，如果单体氯乙烯去除不净或助剂使用不当，也会危害人体健康。无毒的塑料餐具则是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成。密胺塑料是一种热固性塑料，它以密胺(三聚氰氨)甲醛树脂为主要原料，加入适量的纸浆纤维素填料以及着色剂等辅助材料制成，无毒无味、耐酸耐碱，现在市场上多用于制作儿童餐具。

　　二、不锈钢餐具有哪些优缺点

　　美观大方、轻便耐用、耐磨蚀不生锈，颇受人们青睐。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等金属制成，金属中有的对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。也不要用不锈钢餐具煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，加热后与不锈钢中的成分发生反应，会使药物失效，有的甚至会产生有毒化合物。

　　餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。

　　我们吃饭的时候都需要用到餐具，现在市面上有很多材质和款式的餐具，它们各有特点。接下来PChouse就和大家介绍不锈钢餐具，和大家说说不锈钢餐具怎么样，以及不锈钢餐具有什么使用注意事项。

　　一、不锈钢餐具怎么样

　　不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于它的金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀性能好，制成的器皿美观耐用。所以，越来越多的被用来制作成餐具，逐渐的进入广大家庭生活中。不锈钢按金相组织可以分成三类，奥氏体不锈钢，铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁，铬，镍合金，另外还含锰，钛，钴和镉等微量元素，这也使得不锈钢性能更加稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体不锈钢由于内部分子结构的特殊性，让它不容易被磁化。

　　二、不锈钢餐具有什么使用注意事项

　　1、不可以长时间的盛放盐，酱油，醋等这些食物中含有大量的电解质，如果长时间的盛放会让不锈钢和其他金属一样和电解质发生化学反应，生锈腐蚀。

　　2、不能用这种材质的餐具盛放中药，因为中药中含有多种生物碱或者是有机酸，特别是加热条件下，很难避免不会发生化学反应，容易让药物失效甚至产生毒性。

　　3、不能用强碱性或者强氧化性的化学药剂进行洗涤，这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

　　4、不能空烧，不锈钢导热系数低，传热时间慢，空烧会造成其表面的镀铬层老化脱落。

　　5、经常清洗，可以用适量的洗涤剂清洗，之后还要用清水清洗控干。

　　以上就是对不锈钢餐具的介绍，它坚固耐用，但在使用时也要注意一些注意事项希望以上内容对大家有所帮助。

　　现在市面上的餐具有很多材质的，不锈钢便是其中一种，由于不锈钢的比较耐摔，所以很多人家里都备有一些不锈钢餐具，但是，不锈钢在使用时是有一些禁忌的，下面就由PChouse来给大家讲讲吧。

　　1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

　　2、不能用不锈钢锅煎中草药，因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

　　3、不锈钢制品不宜空烧，因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

　　4、忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同,合用时后者更易受损；二是因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分（如盐、酸等）作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”， 使更多的铝离子进入食物中。容易造成“铝中毒”，表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。

　　不锈钢餐具是采用不锈钢作为原材料制作而成的餐具，人们在选择不锈钢餐具时需要考虑其优缺点，究竟不锈钢餐具有什么优缺点？平日里应该怎么保养？今日PChouse就来聊聊不锈钢餐具的问题。

　　一、不锈钢餐具有什么优缺点

　　优点：

　　1、不锈钢制品不氧化，耐腐蚀。传统的铝制品餐具容易被氧化和腐蚀，搪瓷制品也是耐不住腐蚀的，铁制品又容易生锈，相比之下，不锈钢餐具则经久耐用的多。

　　2、不锈钢制品不怕碰撞。珐琅餐具美观好看，质地虽然坚硬但毕竟脆，一经碰撞就会有碎掉的危险。铝制品强度低，怕刮花也容易走形。

　　3、不锈钢餐具光洁度好质地坚，容易打理一擦即净，有利于保持餐具的干净卫生。铝制品相比而言容易粘附，很容易产生细菌，并且氧化后发黑也会影响美观。铝也会被看做影响人早衰的因素，从人体的健康来看，选择不锈钢餐具会更靠谱。

　　缺点：不锈钢餐具款式单一，没有高档瓷器那样多姿多彩。

　　二、不锈钢餐具的保养方法

　　1、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂等洗涤，因为这些物质是强电解质，会与不锈钢起电化学反应从而造成餐具生锈。

　　2、使用前在餐具表面涂一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这样相当于餐具表面有一层油膜，清洗起来容易且延长寿命。

　　3、不可长时间盛放盐、醋、酱油等，因为这些物质含有电解质，长时间盛放会使金属元素溶解处理，对人体有害。

　　4、使用不锈钢餐具后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋等物质和餐具表面发生作用导致不锈钢表面黯淡失色。

　　5、如果出现水垢可用醋擦拭干净或水灰和水的混合物擦拭，最后用热肥皂水清洗。

　　可见，不锈钢餐具有着光洁度好质地坚，容易打理一擦即净，有利于保持餐具的干净卫生等优点，又有着不锈钢餐具款式单一，没有高档瓷器那样多姿多彩等缺点。