电动绞肉机是一种通过马达传动，利用螺旋的传动，将肉类推进筛片里面，并利用刀片的旋转将肉类切成细小的碎片的机器。用户可以根据口感的需要选择不同孔径的筛片。

　　选购要点

　　1、外观时尚，塑料外壳圆滑光亮。

　　2、机器运转平稳，出肉顺畅。

　　3、筛片和刀片采用不锈钢，使用食品级润滑防锈油。

　　4、工作部分拆装方便，易于清洗。

　　5、产品有正规的3C认证标志和生产厂家全名。

　　1、外观设计较为时尚，以满足众多人的审美要求，结构设计合理，便于操作使用;

　　2、分体式设计，使清洗机器时方便，容器在下方，不同于同类市面上的搅拌器把容器设计在上方，更为方便实用，这样情况下就不用担心搅碎的汁水会流出来;

　　3、250W电机，动力较为强劲，为了延长使用寿命请按说明书操作。容器采用钢化玻璃材料制成，较为耐用。家用绞肉机使用1L容量绞肉杯，可以满足大小家庭的不同需求;

　　4、适合做婴儿和老人食物专用，可搅拌多种食物：胡萝卜、蒜泥等，适合现代家庭进行多功能的使用;

　　5、刀片使用食品卫生等级的不锈钢搅拌，使用放心安全;

　　6、家用绞肉机搅出来的肉馅颜色鲜红，其整体采用可分离部件，拆装简易，清洗较为方便;

　　7、设计使用大按键点动式开关按钮，保护机器寿命，使用过程较为安全;

　　8、内部的电机具有超温保护功能，使用寿命更长，黑色小按键安全开关装置，也是为了使用安全而设计;

　　9、设置有开机安全锁，上面的面罩不卡机器是不转的，保证使用者的操作安全。

　　1、把机身放在桌子边沿，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固。

　　2、绞肉前先把肉去除肉皮和骨头，然后切成长条，注意不能切太碎，把肉从进料口加入，然后顺时针方向转动手柄，当转动时手感觉得有点重时，说明肉已经出来了，当转动的手感轻时，说明里面没肉需要继续加肉。

　　【注意事项】

　　●机器用完后，一定要全部拆开，用清水或热水加洗洁精清洗后擦干;刀片可涂些食用油，以防止生锈。

　　●绞肉时一次少放些会绞的更轻松点，最好去除肉筋，以免肉筋过多缠住十字刀而影响绞肉效率。

　　【适用的一些主要食物】：

　　●各种肉类(如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等);另外也可以绞鸡、鸭骨架等;

　　●蔬菜类(如香菇、白菜等)可混合肉类一起绞;

　　●核桃(要去掉硬壳)、花生，豆类及果仁等。

　　电动绞肉机价格一般都在200元左右，不同的品牌价格会有所不同。

　　普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉，运用刀片高速旋转，将肉撞击致碎，由于速度较快，往往将肉打得很烂，导致肉没有黏度，失去了原有的肉味，甚至打出的肉馅猪肉羊肉都分不清，更不用说做出来的饺子肉丸好不好吃了，手动的模仿手工剁肉原理，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。

　　市场上手动绞肉机有很多，按材料分有：不锈钢 铝合金 表面镀锡不锈铁和塑料

　　塑料的虽然美观，但是容易磨损。

　　电镀的使用过程中表层脱落则容易生锈，影响健康。

　　铝合金的价格便宜，但是我们知道铝容易氧化，我们知道氧化铝进入体内容易造成刺激或肺部伤害。

　　不锈钢绞肉机很多是通过铸造工艺做成，相对粗糙些，但结实耐用，而且安全卫生。

　　国外手动绞肉机己经流行多年，目前高端手动绞肉机也受到越来越多的国内消费者的喜爱，手动的节能环保，使用方便，绞肉不破坏营养和味道，是我们家用绞肉的好帮手。