半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的。

　　“自动”是指填豆、压粉之后只需要旋一下旋钮或者按一下按键，即可得到心仪的咖啡。而“半”是因为它不能磨豆，只能用咖啡粉。

　　半自动咖啡机严格来说，才称的上专业咖啡机。因为一杯咖啡的品质不但与咖啡豆(粉)的品质有关，还与咖啡机本身有关，更与煮咖啡者的技术有关。而所谓的技术，无非是温杯、填粉、压粉。半自动咖啡机需要操作者自己填粉和压粉。每个人的口味不同，对咖啡的要求自然不同。而半自动咖啡机正可以通过操作者自己选择粉量的多少和压粉的力度来提供口味各不相同的咖啡，故称之为真正专业的咖啡机。世界级的咖啡机有FAEMA半自动咖啡机，RANCILIO半自动咖啡机，金巴利咖啡机。

　　全自动咖啡机一般不需要磨豆机，是自动研磨自动萃取的，如果要保证esp的品质全自动咖啡机一般价格较高，现在的全自动磨豆机甚至可以直接可以生成花式咖啡，比如你一在操作台一点卡布奇诺，只要往咖啡机的容器里面加奶就可以自动生成。

　　半自动大多数是意识浓缩机，这种机器之所以叫半自动，是因为它需要你自己研磨咖啡豆，再将研磨好的咖啡粉放入滤器然后用压粉锤压平，最后放入意识浓缩机进行萃取。萃取出来的咖啡是意识浓缩而我们常说的花式咖啡是用这个作为原液加不同比例奶或其他东西调制成的。所以这些大家要注意。

　　全自动咖啡机在操作时不需要人工进行咖啡机的清理，它能自动实现咖啡机内残留物的清理工作。全自动咖啡机使用方便，咖啡制作的效率高，操作的人员不需要进行培训就能进行操作，但是全自动咖啡机在保养方面比半自动咖啡机更加的细致费用也相对较高。

　　半自动咖啡机的机器结构简单，它在咖啡机的维护方面也更加的容易，半自动咖啡机使用正确方法制作出来的咖啡品质更加的高，口感也更好，但是半自动咖啡机的操作人员需要经过严格的培训才能制作出高品质的咖啡。大家在选择的时候就要看看自己偏向于哪一个了。

　　首先再使用的额时候，要先用压粉器的背包轻轻的敲打填粉手柄，这样能够让咖啡粉均匀的分布下来，然后在使用压粉器将咖啡粉压平以后，在一次敲打手柄，但是在敲打的时候，力道一定要均匀。

　　然后检查一下咖啡机的压力表，在半自动咖啡机已经进入到了待用状态以后，然后按下手动输出咖啡按钮，这样咖啡机里面的空气就会自动排出了，然后等到热水流出来以后，在将按钮关闭。

　　这个时候将填粉手柄安装在咖啡机头的位置，并且按下按钮，将已经经过了预热的咖啡杯放在咖啡机萃取口的下面，在25秒钟左右的时候，就会有咖啡流出来了。

　　意大利诺瓦奥斯卡意式半自动咖啡机 参考报价：￥6280.00元

　　柏翠全金属半自动意式手动蒸汽咖啡机PE3300 参考报价：￥698.00元

　　伊莱克斯EEA250半自动咖啡机 参考报价：￥1280.00元

　　小熊 KFJ-202AA 家用半自动咖啡机 参考报价：￥439.00元

　　半自动浓缩咖啡机应具有的特点包括以下几点：

　　提取咖啡的水是恒温的，不管是多频繁地制作浓缩咖啡;

　　在提取过程中泵压稳定;

　　浓缩咖啡机最好有预浸段;

　　蒸汽恒压且干燥，操作方便;

　　每日清洁保养工作：

　　1. 咖啡机机身清洁： 每日开机前用湿抹布擦拭机身，如需使用清洁剂，请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上再擦机身(注意抹布不可太湿，清洁剂更不可直接喷于机身上以防多余的水和清洁剂渗入电路系统，侵蚀电线造成短路)。

　　2. 蒸煮头出水口： 每次制作完成后将手把取下并按清洗键，将残留在蒸煮头内及滤网上的咖啡渣冲下，再将手把嵌入接座内(注意：此时不要将手把嵌紧)按清洗键并左右摇晃手把以冲洗蒸煮头垫圏及蒸煮头内侧的咖啡渣。

　　3. 蒸汽棒：使用蒸汽棒制作奶泡后需将蒸汽棒用干净的湿抹布擦拭并再开一次蒸汽开关键用蒸汽本

　　身喷出的冲力及高温动清洁喷气孔内残留的牛奶汅垢，以维持喷气 孔的畅通;如果蒸汽棒上有残留牛奶的结晶，请将蒸汽棒用装入八分满热水的钢杯浸泡，以软化喷气孔内及蒸汽棒上的结晶，二十分钟后移开钢杯，并重复前述第一段的操作。

　　4. 锅炉：为延长锅炉的使用寿命，如果长时间不使用机器，请将电源关闭并打开蒸汽开关，锅炉内

　　压力完全释放，待锅炉压力表指示为零，蒸汽不再喷出后再清洗盛水盘和排水槽(注意：此时不要关产蒸汽开关，等隔天开机后蒸汽棒有热水滴出时再关闭以平衡锅炉内外压力)。

　　5、盛水盘： - 开店前或使用前将盛水盘取下用清水抹布擦洗，待干后装回。

　　6、排水槽：取下盛水盘后用湿抹布或餐巾纸将排水槽内的沉淀物清除干净，再 用热水冲洗，使排

　　水管保持畅通，如果排水不良时可将一小匙清洁粉倒入排水槽内用热水冲洗， 以溶解排水管内的咖啡渣油。

　　7、滤杯及滤杯手把： - - 每日至少一次将手把用热水润洗，溶解出残留在手把上的咖啡油脂及沉淀以免蒸煮过程中部份油脂和沉淀物流入咖啡中，影响咖啡品质。

　　8 、冲泡系统及滤杯手把：将任一滤杯手把的滤杯取下更换成清洗消毒用无孔滤杯;

　　将一小匙清洁粉(2-3克)置入滤杯中;

　　将滤杯把手嵌入接座中并检查是否完全密合;

　　再按下清洗键约2-3秒后接键停止，如此重复数次后再将手把放松，扫清洗键并左右摇晃手把以冲洗蒸煮头垫圈及蒸煮头内侧直至滤杯内的水变成干净无色为止，清洁完成后取下手把清洗键使冲泡系统内残留的清洁粉液流出，约1分钟后按键停止

　　试煮一杯咖啡，去除清洁后的异味

　　若有多个出水口。其它出水口亦重复上述步骤进行清洁保养工作。