烙饼机的清洁保养

　　烙饼机生产食品类型有面类食品、油盐饼、酥饼、烧饼、千层饼。烙饼机特点，不粘锅，容易脱模，产品废品率低，脱模不用食油，生产成本小。食品没有黑底和油腻。减少工场油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量。本机模具成型好，面饼卖相好(干烙馍机可出饼花，无需另配烤箱，直接出成品，减低投资成本)。　烙饼机设计合理，具有上、下铛双面烙制食品的功能。本机采用铁质铛体，在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康。是饼丝饼条的专用设备，结构上为模具化生产，外观设计上美观大方，清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式，热效率高;在控温方面，则采用了全数字化温控仪，全部原器件采用插接联接，并可互换。

　　请定期清洁饼铛，需要保持设备的清洁卫生。清理时，应该关闭供气，要切断设备的一切供电电源，不得以大量的液体冲刷设备，请用软布先沾取中性清洁剂进行预清理，然后

　　用少量清水清洁。电器部分与排气口请需要注意不得流入液体以防短线。电器部分保养请有专业资历人员来执行。