三色蛋的价格

　　鸡蛋 7.33 北京市华垦岳各庄批发市场　　鸡蛋 7.5 北京市锦绣大地农副产品批发市场　　鸭蛋 10.4 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场　　鸭蛋 11.4 北京丰台区新发地农产品批发市场　　鸭蛋 12.8 石家庄桥西蔬菜中心批发市场

　　因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富，味道鲜，但是其碱性过大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨气气味之原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，建议在食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。